Szolgálati közlemény - itt a dobozos sűrített tej

Már lassan egy jó év telt el, vagy talán egy pár nappal, héttel több is, amióta keresem, kutatom a dobozos sűrített tejet. A mi vidékünkönk, de még a környéken sem kapható sehol sem. Próbáltam kisebb üzletekkel alkudozni, hogy rendeljenek, hogy végre mi is hozzá juthassunk. Nem sok eredménnyel jártam, mert ma már az üzletek is érzik a válsághelyzetet, s bizony csak azokat a termékeket rendelik, amelyekre szinte tuti vevőt éreznek.

No persze ebből is lehetett volna rendelniük, mert egyébként hogyan is ismerje meg a szerencsétlen vásárló, hogy mivel is édesítheti szürke hétköznapjait :-)

Aztán belefáradtam a keresésbe, kutatásba, s még tavaly decemberben, ezév januárjában felvettem a kapcsolatot a HUNOR-KA BT - vel. Ahhoz hogy egy év telt el lassan nem a HUNOR-KA BT, és nem az én hiányosságom, mint tudjátok ez az év, ez a nyár nem az én évem volt.

Most aztán realizálódott minden,  és óriási lehetőség is nyílt a vásárlók számára.

A HUNOR-KA BT elgondolkodott azon, hogy mi lenne, ha közvetlenül szolgálná ki a vásárlókat, mert így az ország bármely részén hozzájuthatnak ehhez a remek termékhez a vásárlók, s főleg a háziasszonyok.  

A gondolatot tett követte, s ma már bárki megteheti, hogy  a BT honlapján keresztül megrendelheti a számára kellő mennyiségű cukrozott, 400 gr-os sűrített tejet.  

 A FENTI LOGÓRA ha ráklikkelsz, máris a weboldalon találod magad, ahol felveheted a kapcsolatot a HUNOR-KA BT-vel akár e-mail-ben, vagy a honlapon feltüntetett telefonszámon is egyeztethetsz, rendelhetsz. Az árakról, a postázási feltételekről  is ott kapsz felvilágosítást.

Gondoltam megosztom Veletek ezt az új szerzeményt, s a kínálkozó jó kis lehetőséget. Ha sietsz, akár még karácsony előtt is megkaphatod a csomagod.

Ujra csöngetett a postás :-)

Úgy látszik tényleg beindult a karácsonyi láz, a karácsonyi hangulat, s a postás  ma nálunk többször is csöngetett. "Megjött egy ujabb Angyalka"

Én éppen egyik unokámmal a szobában beszélgettünk, amikor csöngettek. A papa kinézett  a kamerán keresztül s látta, hogy nem más, mint a postásbácsi. Ránkcsukta az ajtót -mert már vártuk egyébként is a csomagot- s nem akartuk, hogy éppen a meglepetésből ne legyen meglepi :-) de hát nem az jött, amit vártunk...........

Na de aztán az igazi meglepetés akkor jött, amikor már kettesben maradtunk a papával. Kérdeztem, hogy ki volt az és mit akart, mire Ő: a Gyuri jött a GLS-től, mondta.  (Azt tudni kell, hogy a GLS-es Gyuri a legidősebb lányunk munkatársa (volt főnöke), ezért aztán elcsodálkoztunk, mert a "Magyar Királyi Postától" vártunk valamit, nem pedig a GLS-el -től  :-)

Az én férjem olyan izgalommal bontotta ki a dobozt, hogy najdnem azt hittem, hogy Ő kapta, de én már láttam messziről, hogy ez tuti, hogy nekem jött. Tényleg úgy volt.

S most ez nem is tudom mi, de már napok óta sejtettem valamit, ráéreztem, de nemcsak a csomagra, hanem még a tartalmára is. Na de, hogy ez igaz is legyen, mielőtt még kibontottuk volna a csomagot, megmondtam a férjemnek, hogy kitől jött, és mi a tartalma :-) Persze ez nagy felelősség volt részemről, de igaz lett :) :) a férjem meg ujfent: vénboszinak nevezett :)))

Jött egy újabb angyalka, s a drága két keze munkáját küldte el nekem ajándékba, melengetve az én kis szívemet. Bevallom őszintén, hogy kétféle képpen csillogtak a szemeim. Örültem, és egy kicsit pityiztem. Én mindennek tudok örülni, de annak, hogy valaki a saját szabadidejét, a két kiskeze munkáját áldozza fel arra, hogy másoknak örömet szerezzen?? !! --- hát ez aztán az igazi meglepetés és az igazi örömszerzés, az igazi szeretet, az igazi karácsonyi ajándék. S hogy még arra is gondolt, hogy a mézes tésztából készített papírszalvéta-tartó angyalkát lefotózza, kinyomtassa, háááát ez aztán az igazi figyelmesség.

Ezt az ajándékot kaptam én egy nagyon-nagyon kedves blogtársamtól, akivel az e.margit oldalán ismerkedtünk meg - Paár Izabella - az én Bellám, aki olyan ügyes, olyan szenvedéllyel készíti a szebbnél szebb tortákat, süteményeket, hogy azt már nem is tudom milyen fokon lehetne dícsérni.

De hogy még rám is gondolt ezekben a sürü szabadidőt rabló időben? - hát erre nem mertem volna gondolni. Nagyon jól esett, s bevallom, nem is tudom úgy megfogalmazni az örömöm, mint amennyire érzem.

BELLA !!!! HÁLÁS KÖSZÖNETÜNK, igazán kedves vagy és nagy örömet szereztél nekünk. Már mondtam, hogy micsoda izgalommal sikerült kibontani a csonagot. Ugyanilyen izgalom volt a lefotózása is, mert mindig akadályba ütközött valami, vagy a háttér nem volt jó, vagy nem fért be a képbe minden, ezért aztán megpróbáltam egészében is a csomag tartalmát, de darabonként is lefotózni.

Volt ebben a csomagban -ami mind, mind a Bella keze munkája - egy gyönyörű gyertyatartó,

Különböző apró kis figurák, nagyon édesek és kedvesek. Mérföldjáró kiscsizMácska, hóbácsi, és hóanyó, meg mindenki, aki ilyenkor fontos :))

Na és persze, s nem utolsó sorban kell említeni ezt a kis gyönyörűséget: a szalvétatartó angyalkát. Olyan figyelmes volt Bella, hogy mindenből kettőt küldött, nehogy az öregemmel összevesszünk valamelyiken is :))

No és ezt sem lehet kihagyni, mert ez pedig a Bella nagymamájának igazi mézespuszedli receptje alapján sütött isteni finom illatu, igazi, igazi, mégigazibb mézes, ami még az én gyermekkorom is visszaidézi. Tehát ez tényleg egy igazi békebeli mézespuszi :))

S íme itt összességében a csomag tartalma, amit nem győzök elégszer megköszönni. Bella!! köszönjük. Neked és Családodnak is nagyon Kellemes, szeretetteljes, Boldog Karádsonyi Ünnepeket kívánunk.

Meglepetés - Meglepődés :-)

Majdnem egy éve, de legalább 7-8 hónapja, amikor beszélgettünk egyik kedves blogtásammal: Mary - val  a tortadíszítő eszközökről, habzsákról, díszítő csövekről. Én nen nagyon járok nagyobb bevásárló központokba, városnak meg elég kisvárosban élünk ahhoz, hogy óriási választék legyen. Választék lehetne, csak éppen az üzletekben nincs rá igény, kereslet. Bejártam már a piacokat, különböző üzleteket, de soha sem sikerült összehozni egy abszolut használható habzsákot és a hozzávaló díszítő csöveket. Mary még akkor felajánlotta nekem, hogy Ő szívesen megveszi nekem és elpostázza. Akkor a beszélgetésünk a témáról abbamaradt, mert közbejött a nyár és az én hosszú (kényszer)- szabadságom. Most újra felmerült a kérdés, s Mary készséggel segített. Bíztam is benne, mert Ő rengeteg tortát készít, tehát jól kell ismerje ezeket az eszközöket. Nekem  nem is  igazán tortakészítéshez, mint inkább majd a hidegtálak elkészítéséhez, dekorálásához lesz nagy szükségem rá.

S ha már lúd, legyen kövér, ahol a Mary vásárolta nekem a habzsákot, ott kapott olyan muffin papirokat is, amelyeket Ő is és Bianka is használ és nagyon dícsér. Tehát ebből is kértem gyorsan 3 csomaggal. Most aztán a szerény igényem ki van elégítve, megleptem magam karácsonyra.

Ma csöngetett a postás, s hozott egy jó nagy és kövér borítékot. Már amikor megláttam, kézbefogtam, gyanús volt, mert nem gondoltam, hogy egy habzsák és a 3 csomag muffin kapszli ilyen kövér lenne :))

Jól is gondoltam, jól is éreztem. A borítékot kibontva, a kedves kis karácsonyi üdvözlő lap és a megrendelt dolgaim mellett ott lapult még egy zöld kis karácsonyi csomag, (amit nézzetek csak meg köozelebbről? - ugye milyen érdekes? - a csomag Szarvasra érkezett, s egy Szarvas hozta) s ebben a szép zöld karácsonyi tasakban volt ez a finomságos, nagyon illatos tea.

Amikor a férjem -mert neki aztán kötelező volt segíteni a csomag kibontásban- kinyitotta a teás dobozt, megszaglászta, s mondta nekem: írd meg a Marynak, hogy ezt a teát nem fogjuk megfőzni, hanem a lakás különböző részeiben elhelyezünk egy-egy tasakot, mert olyan csodálatos illata van.

Almás-fahéjas gyümölcstea van a tasakokban. Igazán illik még a karácsonyi előkészületekhez is.

Nem is tudom, hogy a Mary honnan tudta meg, hogy mi óriási teaimádó, teafogyasztó emberek vagyunk? Talán ennek sokkal jobban örültünk, mint az egész csomagnak. Holnap reggel azért ebből a teából fogunk inni.

Köszönöm Mary a fáradozásod, s külön köszönöm a meglepetést, nagyon kedves vagy és jólesett.

Békés, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok Neked és Családodnak is.

Gulyásleves

Úgy látszik, hogy rajtam kivülálló okok miatt is lassan egy hete majdnem minden nap soron van a nokedli :-) :-)  bár ezt nálunk soha senki sem reklamálja, mert igazi nokedlievő család vagyunk. Egyszóval a maradék marhahús már nem volt olyan sok, így aztán készült belőle egy nagyon finom gulyásleves. Ez a levesfőzés sem igényel sok törődést, csupán a finom belevalókat nem szabad kihagyni, s akkor már el sem rontottunk.

A megmaradt marhahust, csontjaival együtt felkockáztam, (amikor megfőttek, a csontokat eltávolitottam)

1 fej vöröshagymát apró kockára vágtam, kevés olajon (én zsíron) megdinszteltem.

1 zöldpaprikát,

1 paradicsomot,

1 mokkáskanál köménymagot,

3 gerezd fokhagymát, hozzáadtam, s fedő alatt összepároltam őket.  (kb 3-4 perc)

Amikor ezzel elkészültem, félrehuztam a lábast és egy csapott evőkanál piros füszerpaprikát beletettem, elkavartam, kevéske vízzel  feleresztettem, s beleraktam a húsokat.

Ugyanúgy főztem tovább, mintha pörköltet készítenék.

Jó félig megfőtt, ekkor adtam hozzá a zöldségeket.

2-3 szál sárgarépa karikára szelve,

2 kisebb szál fehérrépa (petrezselyemgyökér) szintén karikára szelve.

2 közepes krumpli kockára vágva.

Amikor teljesen megfőtt mind a hús, mind a zöldségek, akkor

3  tojásból nokedlit készítettem és beleszaggattam.

A felvert tojásokhoz sót tettem és annyi lisztet, hogy egy könnyen szaggatható masszát kapjak. Amikor gulyáslevest főzök, akkor sohasem teszek mégcsak véletlen sem vizet a nokedli tésztájába, csakis a tojás, a só és a liszt kerül bele.  

Igy olyan igazi harapós lesz a nokedli és nem ázik el a levesben.

Még tartozom az almaszósszal, amit a marhahúsleveshez fogyasztottunk a főtthússal, de ezt követően az is jön............

Marhahúsleves csigatésztával

Olyan gyönyörű marha oldalast sikerült vásárolni, hogy ilyen nagy darab színhusokat tudtam levágni róla, s ez egyértelmü volt, hogy ebből csakis egy jó kis marhahúsleves készülhet.

Hozzávalók:

60 dkg (kb) marhahús

Zöldségek (sárga és fehér répa, zellergumó és zellerszár, 1 tv paprika, 1 paradicsom, 1 fej egész vöröshagyma, 4-5 nagy gerezd fokhagyma, pár szem fekete bors, mokkáskanál köménymag, erőspaprika (ebből csak egy kevéske), szerecsendió,

Só (a leves mennyiségétől függően)

Először a húst jól kiáztattam, cseréltem alatta a vizet legalább kétszer,  s csak ezután  tettem fel (melegvízbe)  főni annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Fedővel letakartam és nagyon alacsony fokozaton kb 1/2 óráig főztem. A leves meg sem mozdult, csak az üvegfedő alatt gyönyörűen jó félig megfőtt, ekkor tettem bele az összes zöldséget, s utána már csak  addig főztem, amíg a zöldwségek megpuhultak.  Úgy látszik fiatal volt ez a marha, mert nagyon hamar megpuhult a húsa :))))

A lassú főzés miatt szűrni sem kellett a levest, gyönyörű tiszta maradt a leve, amelyből egy kisebb lábasba kiszedtem, s ezt tovább forralva kifőztem benne a csigatésztát.

A levest csigatésztával, míg a főtt marhahúst almamártással fogyasztottuk.

Nokedli szaggató és egy jó sztrapacska

Pár nappal ezelőtt téma volt Maimóni blogjában a jó nodekli szaggatóról. Vajon milyen is lehet? Móni kérte, hogy küldje el valaki e-mail-ben egy jó szaggató fotóját. Hát én úgy döntöttem, hogy meglepem Mónit, előveszem a nokedli szaggatómat - amit nagyon-nagyon szeretek -, lefotózom, s elküldöm neki. Aztán mégis úgy döntöttem, ha egyszer már elővettem, akkor a fotózásra, levélirásra szánt idő alatt inkább rittyentek egy jó kis ebédet, s így két legyet ütök egy csapásra. Megmutatom a nokedli szaggatóm is, és mellette egy jó nagy adag juhturós sztrapacskát is ebédelhettünk.

Ez az ebéd is a 20-25 perces elkészitési kategóriába tartozik. 

Úgy kezdjük a főzést, hogy egy jó közepes 4-5 literes lábasba kéthamadig vizzel teleöntve feltesszük melegedni. Sót és egy kevés kis olajat teszünk a vízbe, majd a fedővel a lábast letakarjuk. Amíg a víz forrpontra jut, addig a nokedlink is elkészül.

Hozzávalók és elkészítés:

2 közepes krumplit meghámozunk és sajtreszelőn -egy tálba- lereszeljük. Egy teáskanál sót és 3 db egész tojást, 1 dl tejet adunk hozzá. Elkeverjük, s annyi lisztet teszünk hozzá, hogy egy jól keverhető tésztát kapjunk. (most nem mértem, de ígérem legközelebb a mérleget is előveszem)

Amíg a tésztánkat összekevertük, addig a víz is elkezdett forrni. A gyönyörü kis piros nokedli szaggatóm hátuljáról a kaparó kanalat leveszem, ráhelyezem a lábasra, bele a tésztát és máris "szaggathatom".

Amikor az utolosó nokedli is a vízbe kerül, megvárom, hogy egyet forrjon, (kb 2-3 perc) a nokedlik felkerülnek a víz felszínére, már vehetem is le a tűzről és leszűrhetem. Folyó víz alatt kicsit átöblitem, s egy jókora tálba teszem.

Közben egy jó kis darab húsosszalonnát apró kockákra vágok, jénaiba teszem (olyanba, amelyiknek teteje is van) és irány a mikró, mert ha itt sütöm ki, (kb 2 perc) akkor nincs zsírszag, nincs füstfelhő, csak a kellemes sültszalonna illat.

A leszűrt nokedlire 15 dkg juhturót (brindzát) elmorzsolok, majd a legtetejére a tepertőkockákat teszem. Aki még szereti, az tejföllel ízesíti.

S akkor íme, itt az én hőn szeretett nokedli szaggatóm, amit használat után a vízcsap alá tartva le is öblíthetek, Különösebb nagy mosogatást nem igényel. Nem ragad, és nem szárad rá a nyers tészta. Mire a nokedli az asztalra kerül, a szaggató is tiszta. Mosogatógépben is mosható. Szuper kis szerkentyü. Nagyon szeretem. Amióta megvan (kb másfél éve) azóta sokkal jobban szeretek nokedlit készíteni, mint előtte, mert nem macerás a szaggatóra ragadt tésztát lekapargatni. Nem rozsdásodik, s a kaparó kanala soha sem veszik el, mert a hátuljára rápattintható. 

Az ára 2 ezer forint körül van, de az már biztos, hogy egy életre szól.  

Egy jó kis paprikás-csirke nokedlivel

Egy jó kis paprikás-csirke nokedlivel,  tejfölösen,  jó kis birskörtéből kompóttal, s hozzá a frissen kisült kenyérrel  azt hiszem ennél jobbat ember a földön nem is kívánhat.

Csirkepaprikás hozzávalói: (én isten igazából úgy szeretem, ha a paprikás egész csirkéből készül, tehát füle-farka benne van. Nekem ez adja meg azt az ízharmóniát, amire én azt mondom, hogy naaaa igen, ez az igazi. Most viszont csak combokból készült a mü.

Személyenként 2 alsó-felső comb (jelen esetben 4, de ezek akkorák, hogy  ketté kellett vágni őket, és egy darabbal jól lehet lakni.

2 nagy fej vöröshagyma,  (a sok hagymától lesz igazán sűrű a szaftja)

1 evőkanál  (korábban kisütött csirkehájból) zsír,

ízlés szerint só,

1 evőkanál piros füszerpaprika,

1 zöldpaprika,

1 paradicsom,

3 gerezd fokhagyma,

1 mokkáskanál köménymag,

Elkészítése:

A zsíradék amikor felolvad, beleteszem az apró kockára vágott vöröshagymát, megsózom, hozzáadom a csíkokra vágott zöldpaprikát, a félbe vágott paradicsomot. Fedő alatt puhára párolom. Ekkorra a hagyma jól besűrűsödik.

Félrehúzom és beleteszem a piros füszerpaprikát, majd a köménymagot, s végül a fokhagyma gerezdeket.

1,5 dl vízzel felengedem, és belerakom a húsdarabokat. Átforgatom a szaftban, fedőt a lábasra teszem és a legkisebb fokozaton hagyom főni. S csak úgy kb háromnegyed óra múlva ránézek, de ekkorra már el is készül.

Ha még sok lenne a leve, akkor még kb egy negyedóráig lassan főzöm, hogy elforrjon a fölösleges lé.

A nokedli hozzávalói:

1 személyre 1 tojást szoktam felhasználni.  (most 4 tojás)

1 mokkáskanál só

1 dl tej

Ezeket összekeverem, s annyi lisztet (lehet az egész rétesliszt)  adok hozzá, hogy egy jól keverhető masszát kapjak.

Mielőtt hozzáfogok a nokedli készítéséhez felteszem a vizet forrni. Amikorra kikevertem a nokedli tésztát a víz már forr és szaggathatom is. A vízbe  előzőleg egy kis olajat (jelen esetben szintén a csirkék előzőleg kisütött zsírjából tettem bele egy kanállal)

Egyet forrt, minden nokedli feljött a víz felszínére és már szűrhettem is le.

Leszűrés után a pörköltszafttal meglocsolom (átkeverem) a nokedliket.

Tejföllel tálaltam. Aki nem kért tejfölt, annak birskörtéből készült kompót.

S egy jó nagy szelet frissen sült kenyér, amit mostanában szinte minden alkalommal kovásszal készítek.

Már megint adtunk a fogyókúrának :-)

Göngyölt pulykamell majonézes krumplisalátával

Már hetek, hónapok óta látható volt és figyelemmel lehetett kísérni azt az óriási kezdeményezést, amit a Kifőztük Csapata indított mindazokért a szegény sorsú gyermekekért és szüleikért, akiknek nemhogy nagy ünnepekkor (mint pl a Karácsony is),  de még a hétköznapokban sem jut étel az asztalukra. A Kifőztük csapata  (és még 100-an), összesen 115 blogger összefogásával elindult a lázas készülődés, hogy az arra rászorulóknak adománygyüjtést kezdeményezzenek.

Már csak két hét van december 20-ig, az adománygyüjtés lezárásig, s már itt az ideje, hogy a bloggerek bemutassák azt az ételféleséget, amellyel résztvettek e nemes cél megvalósításának érdekében. 

Én:   Göngyölt pulykamell, majonézes krumplisalátával  igyekeztem hozzájárulni ehhez a nemes kezdeményezéshez, s ez a receptem szerepel a Kifőztük Karácsony c. újságban is.  

Hozzávalók 10 személyre

1 kg pulykamellfilé 40 dkg szeletelt, füstölt bacon

a töltelékhez:

1/2 dl olaj

50 dkg csirkemáj

2 közepes vöröshagyma (15 dkg)

1 kávéskanál fehér bors

2 kávéskanál majoránna

2 kávéskanál só

3 zsömle
2 dl tej

1 csokor petrezselyemzöld

a burgonyasalátához:

1 kg krumpli

3 közepes alma (vagy 2 nagy)

4 dl tejföl

2 dl majonéz

2 evőkanál mustár

2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)

 

 

Elkészítése:

Egy 24 cm átmérőjű, kuglófbetétes, kapcsos tortaformát kibélelünk a baconszeletekkel. A pulykamellet vékonyra felszeleteljük és egyenként kiklopfoljuk. A formában lévő baconszeletekre szorosan rárakosgatjuk a pulykaszeleteket úgy, hogy azok a szalonnát mindenhol takarják. Néhány szelet húst hagyjunk meg: ezzel fogjuk beborítani a betöltött masszát.

A töltelékhez a serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd üvegesre pároljuk az apró kockákra vágott hagymát. Közben előkészítjük a májat: több vízben kiáztatjuk és amikor már tiszta a leve, lecsöpögtetjük és késsel elkaparjuk, hogy a hártyákat eltávolítsuk belőle.


A zsömléket beáztatjuk a tejbe. Az előkészített májat hozzáadjuk a hagymakockákhoz. Amíg a máj kicsit kivilágosodik a serpenyőben, addig jól kinyomkodjuk a zsömléket és ezt is hozzátesszük a serpenyőben lévő hagymás májhoz. Sózzuk, borsozzuk és beleszórjuk a majoránnát. Ilyenkor érdemes megkóstolni és ízlésünk szerint fűszerezni, de számítsunk rá, hogy a bacon igencsak sós. Még 1-2 percig kevergetve összepirítjuk az egészet. Levesszük a tűzről és hozzátesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet. Az előkészített tortaformába kanalazzuk a masszát, egy evőkanállal lenyomkodjuk, simára elegyengetjük. A tetejére a meghagyott pulykamellszeleteket olyan csíkokra vágjuk, hogy ezzel be tudjuk fedni a tölteléket, majd erre hajtogatjuk vissza a baconszeleteket. A tortafomát egy tepsire rakjuk és így tesszük be az előmelegített sütőbe. 180 fokon 40-45 perc alatt szép pirosra sül.


Fél órán át hagyjuk hűlni, ekkor ráborítjuk a tálaló tányért, együtt megfordítjuk, és levesszük a kapcsos formát.


A körethez a krumplit meghámozzuk, karikára szeleteljük, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. Az almákat meghámozzuk és nagyon apró kockára vágva adjuk a krumplihoz. A majonézt, a mustárt és a tejfölt összekeverjük, cukorral ízesítjük. Ráöntjük a salátára és óvatosan elkeverjük. Tehetünk bele vékony karikákra szeletelt lilahagymát is.

S akkor jöjjenek a fázisfotók, lépésről-lépésre.  

 

Sültoldalas (mézes-mustáros-citromborsos)

Mézes-mustáros sült oldalas hozzávalói:

1 kg oldalas - 2 evőkanál méz - 2 evőkanál mustár - 1 kisebb evőkanál citrombors - só - sütőzacskó - egy tálca, ami a hűtőben elfér, vagy egy tepsi, amire egyenesen rá lehet rakni a zacskóval a husikat.

Tanácsos sütés előtt jóval hamarabb elkészíteni, de az még tökéletesebb, ha előző nap kencézzük be az oldalasokat.

A mézet a mustárral és a citromborssal, sóval jócskán elkeverem. Egy szilikon ecsettel ezt a masszát rákenem a felszeletelt oldalasokra, s egy jókora sütőzacskóba egymás mellé berakom őket. Előzőleg egy tepsire  (vagy egy olyan tálcára, ami a hütőbe befér) tettem a sütőzacskót, mert amikor már a húsok benne vannak, nem szerencsés összeforgatni, mert csak a sütőzacskóra kenődik a massza.

Egy éjszakán át a hütőszekrényben érlelődtek.

Másnap csak bekapcsolni a sütőt (én újabban hideg sütőbe teszem) be a húsokat, s a hús mennyiségétől függően szép pirosra sütni.



Ez az egy kg-os mennyiség, hideg sütőbe rakva, kb 45-50 perc alatt készre, és ilyen szép pirosra sül.

Advent második vasárnapja

Advent van, s átjárja lelkem a szeretet és az emlékezés.

Rájövök ismét - tán ezredszer-, hogy szépen élni gyakran túl kevés.

Szeretni szóban és tettekben, hinni, remélni szüntelen.

Táplálni kell mosollyal, öleléssel, hogy emléked hibátlan legyen.

Most visszarepülök gondolatban gyermeki önmagamba újra....

Látom, amint kályha mellett nagyanyám fagyos lábujjamat gyúrja.

Hársfa teát tölt poharamba - "Idd meg! Nem fogsz fázni majd!"

Átmelegedett testem, valóban s én azt hittem a tea tette azt.

Már tudom, tőle volt meleg. Ölelés, szeretet, gondoskodás

Ezek voltak mitől az a "jó" a testem és lelkem járta át.

Ez adta azt a boldog érzést, mi ma is rám tör, ha múltba révedek.

Hiánya - így advent idejében - fájón kéri vissza az elmult éveket.

Emlékszem a finom illatokra, ami a konyhát járta át,

mikor sült a finom mézes, és a lágyan foszló mákos kalács.

Arca piros volt az izgalomtól, mikor a szobába engedett,

Csilingelt egy üvegpohár szélén:

"Itt az Angyalka! Megjelent!"

Mert az ünnep attól sokkal szebb lesz, ha gyertyafényben rá emlékezünk.

S tudom - onnan fentről Ő is nézi: Ugye mindenkit szeretünk?

Jusson szép szóból bárkinek ! Simogató, ölelő kezekből,

Mosolytól csillogó szemekből áradő tűz gyújtson fényeket!

Muzsika szálljon a gyermek kacajból, áhítat járja át a lelkeket!

A szeretetet, mit Tőle tanultunk, naponta adjuk át mindenkinek.

Drága Advent köszöntünk, Lelkünk téged epedve várt,

Hajnalfényed közöttünk hintse szerte arany sugarát.