Nagyon szeretjük a krémleveseket, de most ezt nem nevezném krémnek, inkább csak egy egyszerű, de annál finomabb levesnek. Egy olyan levest hozok, amit még soha életemben nem készítettem el, mert mindíg félek a hagymától. Minden félelmem elmult, mert valami fantasztikus ízvilágot ismerhettem meg a francia hagymaleves elfogyasztása után.
Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg fehérhegyma (eredeti recept vöröshagymát ír, de én attól még félek)
1liter húsleves lé (fagyasztóból vettem elő, egy korábbi leves főzése után maradt)
50 g vaj
20 dkg reszelt sajt
2 evőkanál liszt
2 tojás
Elkészítés:
Megolvasztottam a vajat majd beletettem a vékonyra szeletelt fehérhagymát és fél órán keresztül lassú tűzön dinszteltem. Időnként megkavartam, nehogy leégjen.
Rászórtam a lisztet, egy kicsit megpirítottam, majd hozzá öntöttem az alap húslevest.
Felforraltam és további 20 percig lassú tűzön főztem.
A hagyma felét kiszedtem és összekevertem a 2 tojás sárgájával, majd lassú tűzön, fokozatosan hozzáadva belekevertem a levesbe.
Sütőbe való kis tálkákba kiszedtem, fokhagymás pirított kenyeret helyeztem a tálak tetejére, majd megszórtam reszelt sajttal. 200 fokon addig sütöttem, amíg a reszelt sajt meg nem pirult a tetején.
12 megjegyzés:
ennek is neki kellene gyűrkőznöm.
jómúltkoriban póréhagymakrémlevest főztem, ez sem ördöngösebb.
eszméletlen jók a képek, bár most épp teli pocakkal nézem.
Jaj de szeretem!Készíts hozzá legközelebb sajtchipset.Annyira finom azzal is.
Nagoyn gsuzta
Köszi a receptet, holnapi ebédre meg van a leves :) Másodiknak a tejszínes tojáspörköltön gondolkodom.
Jó újra látni! Príma ez a leves, nagy-nagy kedvenc:)
Guszta, szeretem!
4Gyerek! Én még sohasem mertem hozzáfogni, de ezek után szerintem sokszor fogjuk enni. Nagyon fincsi ldett. Én nem is gondoltam volna.
Nellikém! Jaj de aranyos vagy ! Mégcsak most kezdek belejönni (epés egyéniség vagyok) a hagymalevesek gondolatába, a sajtchiphez meg nem is tudom hogy fogjak hozzá, pedig már itt érzem a számban az ízét :)))
Bianka!
Köszönöm.
Csongi ! Köszönöm. Tuti jó hozzá a tojáspörkölt, mi is nagyon imádjuk.
Ginkóóóóó !!! - de édes vagy :) Pedig jól kifárasztott a túra :))))) ---- de a túrával kapcsolatban még lesz egy nagy meglapi, Figyelj jól !!!!! mert nem soká következik :)))
Ottis ! Én még eddig nem ettem hagymalevest, de ezután biztos többet fogunk, mert semmilyen problémát nem okozott. Tényleg nagyon finom.
Megjegyzés küldése