Májgaluskaleves

Igazi csirkehúslevest terveztem, de ebben a melegben senki sem kivánta, így esett a választás erre a könnyű kis levesre.

Könnyű volt a dolgom is, mert volt készen húslé, ezért egy kis friss répakarikákkal felfőztem, majd elkészítettem a májgaluskákat.

30 dkg csirkemáj - csipet só - csipet fehér bors - 1 kicsi fej vöröshagyma - 2 tojás -  gríz amennyit felvesz - 

A májakat megtisztítottam a hártyáitól és egy kisebb késsel elkapartam, hozzáadtam a tojást, a sót, a borsot, az apró kockára vágott vöröshagymát, s annyi grízt, hogy kellemesen lány anyagot kapjak.

Forrásban lévő húslébe nokedli szaggatóval beleszaggattam, s máris kész volt a fincsi levesünk.

Májgaluska a tanyasi tyúkhús-levesbe

Májgaluska a husi leveshez

Hozzávalók:

2 db tojás,

3 pupozott evőkanál saját készitésü májas (erről majd egy másik receptben)

6-7 evőkanál buzadara

A tojásokat egy tálba tettem és villával felvertemHozzáadtam a májkrémet (ami szintén házilag készült)
Végül a 6-7 evőkanál buzadarát. A buzadara mennyisége a tojás nagyságától függ. Kellemesen lágy legyen.

Nokedli szaggatóba tettem és a már forró huslevesbe (ne forrjon a leves, csak éppen mozogjon) beleszaggattam.

Tapasztalatom: legközelebb a májas adagját megemelném minimum 4 kanálra.

Sót nem tettem bele, mert a májas már eleve tartalmaz sót.