Szilva leves - mákos guba (napi menű)

2016 őszén -szilva szezon idején - készült a sok-sok befőtt és ivólé mellett ez a finom szilva leves, amit üvegbe zártam és egész télen, sőt most már tavasszal is  nagyon jól esik egy-egy hús nélküli napon. 

 A szilvákat megmostam, kimagvaltam és magtejkészítő géppel pépesítettem. Fűszerezése: (ízlés szerint), nálam:  szegfűszeg és kevés édesítőszer. Az elkészített szilvapürét egy nagy fazékban felfőztem, üvegekbe raktam és száraz dunsztban 3 napig pihentek. Tartósítószer mentes! 
Amikor levesnek használom, akkor hidegen tálalom és a tetejére tejszínhabot teszek! 

A mákos gubához 4 db kiflit felkarikáztam. 15 dkg mákot megdaráltam és porcukorral (enyémet eritrittel) összekevertem. 

8 db tojást kettéválasztottam. A sárgáját 8 dl tejjel, 2 csomag vanilia cukorral összekevertem és felforrósítottam, majd a felkarikázott kiflikre öntöttem. 

Hagytam, hogy jól megszívja a kifli magát. Ezután összekevertem a mákkal. Egy jénaiba belekanalaztam az egészet.

A 8 tojás fehérjét habnak felvertem és a mákos kiflik tetejére kanalaztam. Előmelegített sütőben 140 fokon addig sütöttem, amíg a tojáshab a tetején ilyen szép barna lett. 

1 reggeli, 1 ebéd, 1 vacsora...........

Így a húsvéti ünnepek után megpróbáljuk felhasználni a maradékot. Lássunk hozzá egy napi menű összeállításához, de még se érezzük azt, hogy "maradékot" fogyasztunk.

 

A reggelit kezdhetjük mindjárt sok-sok paradicsommal, retekkel, paprikával, sajttal, s azzal a néhány szelet nyers sonkával, amit nem főztünk meg, mert így nyersen is csodálatos.

 

 

 Nagy kár, hogy csak ennyi maradt abból a szép húsvéti sonkából -mármint nyersen- , mert nagyon finom volt, de most már ne a húsvétra, hanem egy hétköznapi  reggelire koncentráljunk.

 

Ebédre sem vágytunk másra mint egy csodás és nagyon könnyen elkészíthető, gyors (előző este bepácolt) husira, salátával, retekkel, sült krumplival (ami sütőben és nem olajban sült), s még egy kis őszibarack befőtt is jár hozzá annak, aki eheti és szereti.

 

Két szelet tarját előző este besózunk, egy evőkanál mézzel és 1 evőkanál mustár keverékével jócskán bekenjük. Mellérakunk 2 gerezd csíkokra felszelt fokhagymát. Megtisztítunk 1 db narancsot, amit karikára vágva a hús tetejére rakunk. Ezt az egészet már abban az edényben készítjük el, amiben sütni fogjuk. Másnap ebéd előtt 1 órával elkezdjük sütni. Az előmelegített sütőben kb 40 perc alatt elkészül. A narancs szeletek teljesen összepaszírozódtak süléskor, így szaftként a hús mellé rakjuk. Kikek-kinek ízlése szerint, salátával, retekkel, őszibarack befőttel tálaljuk.

 

A vacsorát is valami könnyűre kellett kitalálni, mert a gyomor már megelégelte az ünnepi étkezéseket. Maradt azonban 1-2 db főtt tojás, s ez volt a vacsora alapja.

Egyetlen (saját sütésű, 12 dkg-os) zsömlét felszeletelünk 6 db-ra. A zsemleszeleteket túrós krémsajttal megkenjük, tetejét megkapoljuk főtt tojás szeletekkel, retekkel, kaliforniai paprikával, s egy saláta alapra ráhelyezzük.

Azt hiszem sikerült egészen jól felhasználni a húsvéti maradékokat anélkül, hogy azt éreztük volna:  csupán - a már nem annyira kívánt - ünnepi ételeket fogyasztottuk el egy napi menű keretében.

Egy napi menű fél óra alatt

Beütött a krakk! Valamit keresni kellett a fagyasztóládában, s hol legyen az a szerencsétlen elbújva? - hát a legalján. Na akkor kezdődjön a kipakolás, mert nekem akkor is az kell, amit keresek. Ezeddig semmi gond nem lett volna, de úgy fél kifele pakolásnál valami fura dolog történt. Fejem a fagyasztóban, lábam azon kívűl, s sehova egy moccanás se. Már csak azon imádkoztam, hogy valaki vegye már észre, hogy nem vagyok sehol :) mert ha nem, akkor én leszek egy eszkimó anyóka, aki hűti az agyát a fagyasztóba. Hála az égnek nem sokára jött a segítség, kiszedtek a fagyasztóból, s indulhatott lumbágó barátommal az ebédfőzés. Na persze hogy nem az lett, amit szerettem volna, de hát nem is én lennék, ha nem találnám ki, hogy fél óra alatt is el lehet készíteni egy napi kétfogásos menűt. Így került sor a vegyes gyümölcslevesre, és a dióstésztára. (Dióstésztát legalább 30 éve nem főztem) - még jó hogy majdnem lefagyasztottam magam, legalább valami értelmes, finom tésztát ettünk a gyümölcs leveshez.

Egy kedves ismerősömnek leírtam a történteket, mire ezt  válaszolta :)

"(itt a két - marhára - röhögő szmájli) "Kábé így csináltam, ahogy elolvastam a levelet! Már elnézést, de mivel túlságosan is vizuális alkat lennék, magam elé képzeltem, amint egy eszkimóka nagyi derékszögben hűti a fejét egy a fagyasztó de szekrényben is."   Hát így mondjon el valamit az ember lánya őszintén egy igaz barátjának. Amikor megérkezett a levél én is úgy elkezdtem röhögni, hogy újabb tekeredés a derekam körül. Még ma is "élvezem" a fekvő helyzetet.   Na de azért ebédünk mégis csak lett :)

 

2 dl vízet gyorsan feltettem  forrni, amibe pár szelet citromot, szegfűszeget, őrölt fahéjat tettem. Amíg az almát megtisztítottam, addig a lefedett lábasban a fűszerekből egy nagyon finom alaplé főtt.

 

2 db almából

fél marék meggyből

fél marék vegyes eredei gyümölcsből készült a leves.

 

Amikor az alaplé már felforrt, a megtisztított, apró kockára vágott almákat beletettem, hozzáadtam a meggyet és az eredei vegyes gyümölcsöket, öntöttem hozzá még vizet, fedőt raktam a lábasra.

Hogy még gyorsabb és egyszerűbb legyen, 1 evőkanál étkezési keményítőt elkevertem 3 dl tejszínnel, s ezzel habartam be a levest.

 

Közben egy másik lábasban is vizet tettem fel forrni. A vízbe sót és kevés olajat tettem. Amíg a víz felforrt, addig a kész tésztát összetördeltem, és a lobogó sós, olajos vízben roppanósra főztem.

A kifőtt tésztát leszűrtem, a dió, cukor keverékével megszórtam. Jócskán összekevertem és fogyasztottuk.

 

S valóban fél óra alatt elkészült a kétfogásos ebédünk :)

Egy könnyű napi menű

A hétvégi "csirkefeldolgozásból" maradt még egy jó pár falat nyers husi, ebből készült el egy finom kis húsos zöldségleves, ami ugyanúgy készül, mint egy hagyományos hús- vagy zöldségleves.

Egy kisebb lábasban hideg vizben feltettem főni a húsdarabkákat (comb, szárnya, darabok és egy kis csontos része is) megsóztam, pici fehér borsot tettem bele, s pár darab karikára vágott sárgarépát, fehérrépát, pár szem zöldborsót, 2 gerezd fokhagymát, 1 fej vöröshagymát, 1 karika karalábét, szerecsendióból egy-két húzás a reszelőn.

Szép lassan főztem, hogy a leve meg se mozduljon, így le sem kell szűrni. Amikor megfőtt, akkor a levéből elvettem annyit egy külön kis edénybe, hogy a csigatésztát kifőzzem.

A leveshez egy könnyű mákosgubát főztem. Összesen egy szál gubatésztát karikáztam fel egy jénai tálba. Fél liter tejet felforraltam édesítővel és 2 csomag vaniliáscukorral. Amikor felforrt, ráöntöttem a gubatészta-karikákra. Teljesen fel kell szívnia a tejet a gubakarikáknak.

Darált cukros mákkal szórtam meg. Tetejére egy parányi vaniliástejből készült pudingot locsoltam.

Menüajánló holnapra - igaz mi ma ettük :)))

Gondoltam egyet, s a  mai ebédünket, miután nagyon egyszerü is, hamar elkészíthető, aránylag gyomorkímélő is :)) - elhozom Nektek, hátha valakinek kedve tánad elkészíteni és ezzel megkönnyítem a helyzetét, hogy "vajon mit is kellene holnap vagy holnapután  főzni?"

Vagy ha valakinek kedve szottyan, akkor jöhet az evésben is segíteni, mert így nem ürül ki a fagyasztóm soha :))))

2 fő részére készült az ebédünk.

A Meggyleveshez:

6 dl vízbe - 3 púpos evőkanál magozott meggybefőtt - meggylé  - csipetnyike só - pár szem édesítő -  csipet fahéj, 2 szem szegfűszeg, 2 karika citrom, 1 vanilia cukor.

Ezeket összefőztem (kb 10 perc).

Negyed  doboz kókusztejet egy kis meggylével elkevertem, majd hozzácsurgattam a leveshez. Össeforrtak és már csak picit hűlni kellett és fogyasztani.

A rántottszelet még mindíg a fagyasztó tartalma ugyanúgy mint a mexikói zöldségkeverék.  Van nekem egy szuper sütőakármim, aminek ha a középső (forgó részét) kiveszem, akkor bármit megsüthetek, párolhatok  benne, természetesen mindezt hozzáadott olaj nélkül.  (ha a középső forgó rész benne van, akkor általában sültkrumplit sütök benne, de ezt is  olaj nélkül)

Most 2 szelet rántotthusit, és egy jó marék mexikói zöldségkeveréket raktam bele. A nem teljesen fagyos husból a melegtől gőz keletkezett, így a zöldségfélék párolódtak, míg a hús -a viz elvesztésével- szép pirosra sült. Mindez kb 20 perc alatt, éppen addig, amíg azt a 2 kanál rizst sós -kevés olajos- vízben megpároltam. Tálaláskor a zölségkeveréket picit megsóztam, s egy parányi fokhagymakrémet kevertem hozzá.

Bakonyi betyárleves

Hozzávalók és elkészítés

10 dkg füstölt sertéscomb, de lehet húsos füstölt szalonna is,

10 dkg füstölt kolbász felkarikázva

2 fej csiperke gomba (eredeti recept erdei gombát ír)

1 közepes vöröshagyma

1 csokor petrezselyem

1 szál sárgarépa

1 babérlevél

2 dl tejföl

1 mokkáskanál kakukkfű

1 késhegynyi őrölt fehérbors

só

A csipetkéhez:

1 tojás

3 evőkanál liszt

só

Elkészítés:

A szalonnát apró kockára vágtam, a füstölt kolbászt felkarikáztam. A gombát felszeleteltem és csíkokra vágtam. A megtisztított vöröshagymát és a sárgarépát kockára vágtam.

Egy lábasba a szalonnát lassú tűzön kisütöm, rátettem a kolbászt, megpirítom. Hozzáadtam a gombát és a vöröshagymát, a sárgarépát.  Az egészet zsírjára pirítottam. Meghintettem a liszttel, és felöntöttem vízzel, vagy ha van húslevessel. Sóztam, borsoztam, kakukkfűvel ízesítettem. A petrezselyemzöldet egy csokorban adtam hozzá, majd amikor megfőtt, ezt kivettem belőle. Felforraltam, majd lassú tűzön 10 percig főztem.

A tejfölt, kevés forró levessel simára kevertem, és a levesbe óvatosan belecsurgattam.

A csipetkéhez a tojást összegyúrom a liszttel és a sóval, majd a levesbe csipkedem lisztes kézzel, és 5-6 perc alatt készre főzöm.

Káposztás tészta volt a kísérője ennek a levesek

Kenyér, kifli (túróscsusza) - szóval ma már sütöttem, főztem :-)

Ma aztán behoztam az egy heti lemaradásom. Utoljára múlt hét pénteken sütöttem kenyeret, de a nagy zürzavarban nem sokat fogyasztottunk belőle, így aztán majdnem hogy egy hétig kitartott. Az volt a szerencse, hogy jó nagy kenyér volt, és még frissiben felszeleteltem, s egy jó részét fagyasztóba raktam. Ettől függetlenül majdnem elblicceltem a mai napom, s csak a sajtos roló és az ebédre elkészűlt túróscsusza mentette meg a kenyérhiányt, és az én "becsületem". No azért nem haltunk éhen, s már nem kell azon izgulnom, hogy holnap reggel mit fogunk reggelizni.

Mielőtt elindúltunk a mai egészségügyi körútra elkészítettem a kenyérhez való kovászt, a hütőből kivettem az előző kenyérből félre tett 30 dkg nyanyát, hogy mire hazaérünk hozzá tudjak fogni a kenyér elkészítéséhez.

Ez is egy teljes kiörlésü, frissen őrölt búzából készült kenyér, na és az elcsípett részéből még 4 db kiflit is sikerült megsütni. A kenyér belül lenmagos, teteje pedig szezám-magos, míg a kiflikben nincs mag, itt a tetejére került mind a len, mind a szezám-mag.

Kovász:

2 dl langyos viz,

1 mk barna cukor

1,6 dkg élesztő

20 dkg frissen őrölt tönkölybúza-liszt

Egy tálban összekevertem, tetejére kevés lisztet szórtam, majd lezártam a tál tetejét és jó 4 óra hosszáig pihent, s ezalatt az idő alatt jócskán meg is kovászolódott.

A dagasztógép üstjébe tettem az elkészített kovászt, a 30 dkg nyanyát, s a kenyérhez valókat.

3 dl viz,

2 evőkanál olaj,

30 dkg teljes kiörlésü tönköly liszt,

20 dkg BL 80-as kenyér liszt,

2 teáskanál só

csipet cukor

1 dkg élesztő

1 csipet aszkorbin sav,

2 evőkanál burgonyapehely,

2 tk só,

Ezeket jól összedolgoztattam (20 percig) a dagasztógéppel, majd 20 perc pihentetés következett, s ujra egy 8 perces dagasztás.

Amikor a gép végzett, a tésztát lisztezett nyújtófelületre borítottam, picit meggömbölygettem és kelesztőtálba tettem.

Másfél óra kelesztés kellett neki ebben a hüvös időben. (jó duplájára nőtt)

Ujra lisztezett felületre borítottam. Elcsíptem belőle 30 dkg-ot, ami a következő kenyerem nyanyája lesz, s betettem egy zárható dobozba, és a hütőszekrényben várja az újabb sütést.

Levágtam a tésztából még annyit, hogy négy kiflit is meg tudjak formázni belőle.

A maradék tésztát kinyújtottam, megszórtam lenmaggal, és a nyújtófával szépen beledögönyöztem a magokat, majd szépen megformáztam a kenyértésztát, s sütőpapirral bélelt sütőformába tettem, s 50 perc kelesztés után bevágtam, vizzel megspricceltem, tetejét szezám-maggal megszórtam.

Ezalatt a sütőt bekapcsoltam, 200 fokra állítottam és 10 perc melegedés után betettem a kenyeret. A sütő aljában egy kis edénybe vizet tettem, hogy gőz keletkezzen sütés közben.

Miután nem volt meleg a sütő amikor a kenyeret betettem, ezért a hőfokot végig 200 fokon hagytam, s 35-40 perc alatt készre sült.

Rácson hagytam kihülni.

A mai kenyér nélküli ebédünket ez az isteni finom túrós csusza mentette meg. Sós, (pici) olajos vízben kifőztem a tésztát, leszürtem. Húsos szalonnát apró kockákra vágtam, jénaiba téve a mikróban -szagmentesen- kisütöttem.

A tésztát összekevertem a túróval, rászórtam a sültszalonna kockákat és egy adag tejföllel tálaltam.

Palacsinta - és a mai menünk

Ez a jó kis hideg idő külön jól jön a maradékok biztonságos tárolásához, mert azért a hütőben -mindhiába bedobozolva, lezárva sorakoznak az ételek- akkor is, a sok és sokfajta ételek mellé bezsúfolni egy jó nagy adag -tisztára leszürt- húslét mégsem tudtam elhelyezni, így ma már utolsó felvonásként a letisztított húslevesbe belekockáztam a zöldségféléket, beletettem egy jó kanál tárkonyt egy teatojásba és belelógattam a levesbe, s miután sokáig nem kellett főzni, csak éppen addig, amíg a tárkony ízét átveszi az egész leves, ezért gyorsan 1 kanál lisztet elkevertem 2 dl tejszínnel és ezzel habartam be. Pár csepp frissen facsart citromlével megbolondítottam, de már csak akkor, mielőtt tálaltam. S "megerőltettem" magam 9 db palacsinta kisütésével :)))))) -- de ez éppen elég volt ahhoz, hogy az ebédünk egyszerü, finom és kiadós is legyen, s ráadásul nagyon kevés idő felhasználással készüljön el. (......mert legdrágább: mindíg az idő)

Először lekváros palacsintának indúlt a gondolat, aztán váltottam kakaósra, de amikor a speiz ajtót kinyitottam és majdnem nekemjött egy nutellás üveg -úgy félig tartalommal- akkor végleg eldöntöttem, hogy a palacsinta nutellával töltött lesz és csokiöntettel meglocsolva. Szerintem, jól döntöttem :)))))

A palacsinta hozzávalóit még soha életemben nem mértem le. A jó palacsinta tészta állagára rá kell érezni, legalábbis én ezt vallom, de azért megpróbálom az összetevőket lejegyezni.

2 db tojást beleütöttem egy magasabb falú edénybe (erre nekem külön edényem van), csipetnyi sót tettem bele, majd kb 2 dl tejjel, s kb 1 evőkanál olajjal elkevertem. Kb 3 kisebb merőkanálnyi lisztet hozzáadtam, jócskán simára kevertem egy habverővel, s buborékos ásványvizzel (de legjobb a szódaviz) addig higítottam, amíg el nem értem a megfelelő sürüségü palacsinta tésztát. (az ásványviz, vagy szódaviz kb ugyanannyi, mint a tej)

Cukrot soha sem teszek a palacsinta tésztába.

A teflon serpenyőt nem szoktam kikenni olajjal, (A tésztában már ugyis benne van az olaj) erre egy speciális szórófejes olajtartóm van, és csak egy-két spriccelés, s máris mehet a tészta a sütőbe. A tésztát a serpenyő közepébe öntöm, majd addig forgatom körbe-körbe, amig beteriti a tészta. Miurtán a tésztában elkeverem az olajat, igy soha sem ragad oda. Forditó eszközt sem használok. A palacsinták a levegőben fordulnak meg másik oldalukra :)))))

Amikor kisültek, egyenként megkentem nutellával, majd -családi igény szerint- csokiöntettel locsoltam meg. (én nem kértem rá) - hízlal, de csak ma :))))))

Nos, így lett a mi ebédünk nagyon finom és nagyon "kerek"

Még mindig maradékhasznosítás :-)

Még mindig a megmaradt piskóta lapból hasznosítottam ma is. Igaz, hogy csak 3-3 szelet lett, de az viszont nagyon fincsi.

A megmaradt piskótadarabkámat nutellával megkentem, maradék hulala-habot a tetejére és lilaáfonya öntetet csurgattam rá.

Azt hiszem ezt egyszer úgy egy jó nagy tepsivel kell megcsinálni, mert nagyon jó harmóniában voltak a nutella és a lilaáfonya.

Fagyasztóban volt eltéve jó kis "erős" tyúkhúslevesből leszürt üres lé, amit azért szoktam eltenni -húsleves főzéskor- ha esetleg olyan étel készül, amihez sokkal jobb a felöntéshez a húslé, mint a viz, akkor mindig legyen "kéznél", azaz a hütőben.

Most viszont, -szintén időhiány miatt-

gyorsan egy tojásból egy jó nagy adag grizgaluskát főztem bele, s máris kész volt az ebédünk. Na ehhez még félóra sem kellett :-)

Csak azért nem volt ma sem több időm, mert mindjárt következik a HAHOTA-részleg folytatása, én mint mézeskalácskészitőnépiiparmüvészetialkotásaim :-) hi hi hi

Már előre bocsájtom, hogy a mézeskalács házikót a nálunk már három napja szakadó hó jócskán "befuuuttttta" :-)

Gyümölcsös menü ?? :-)

A mai menü is szinte a félórás elkészitésü és nagyon egyszerü  ételek közé tartozik.

Még mindig jócskán van birsalmám, de már nem nagyon akaródzik belőlük lekvárt, vagy befőttet készíteni, Már egy kicsit tartok attól, nehogy elkezdjenek romlani. Igy került a választás (szintén időhiány miatt) a

Birsalma levesre

Elkészitése nagyon egyszerü, ezért egyszerre irom le a hozzávalóival együtt.

4 nagyobb birsalmát megtisztitottam, szeletekre vágtam.

Amig tisztitottam, addig a levesnek feltett viz kezdett forrni.

Beleraktam a felszeletelt almákat, pici sót, 3 szem szegfüszeget, 1 mk őrölt fahéjhat, 1 teljes citromot felkarikázva.

cukor helyett édesitőszert tettem bele (izlés szerint)

kb negyedóra alatt megpuhult.

1 evőkanál lisztet 3 dl főzőtejszinnel elkevertem, s behabartam a levest.

Egyet rottyant és máris tálalható.

Szilvalekváros gombóc folytatta a levest a sorban.

Jót rötyögtünk, mert amikor ettük, akkor jöttünk rá, hogy gyümölcs-leves, gyümölcslekváros gombóc, de akkor is fincsi volt és nagyon izletes.

A gombócokat a fagyasztóból a forrásban lévő vizbe pár perc alatt megfőztem, leszürtem, s előtte 1 kanál olajon megpiritottam egy kis édesmorzsát, (megszáradt piskóta ledarálva) amiben megforgattam.

Tetejére porcukrot hintettem.

Menü (péntek 13 :-) ..)

Tudtam én, hogy rossz nap ez a mai. Most a gazdám helyett kénytelen vagyok én: (Robika) elmesélni mi is volt a mai menü!

Hát az biztos, hogy nem az én fogamra való volt, de hogy ezek az én gazdáim milyen jóizüen ették ezeket az akármiket???

(Hús meg sehol)??? !!! :-)  Rám nem gondoltak, biztos azért, mert péntek 13-a van ? !

Tejfölös zöldbableves volt a mai menü, de majd a másodikról később mesélek.

Hozzávalók:

a fotón láthatók:

Zöldbab (30 dkg)

Egy csomag kapor (miután ez fagyasztott, kb 1 evőkanálnyi)

1 mk fokhagymakrém (vagy 2 gerezd nagy fokhagyma)

1 nagypohár (450 gr) 12 %-os tejföl

1 kisebb evőkanál só,

1 tk piros füszerpaprika

2 evőkanál liszt,

Elkészitése:

1 liter vizbe beletettem a zöldbabot, a sót, a kaprot, a fokhagymát. Lefedtem és kb 20 perc alatt nagyon puha lett a bab.

Egy kis tálba beletettem a lisztet, a pirospaprikát és a tejfölt. Simára kevertem és állandó kavargatás mellett belecsurgattam a lábasba, amelyben már megpuhult a bab.

Egyet rottyant és már kész is volt.

Egyik tányérba pici cukor, a másikba pici borecet került fogyasztás előtt.

A második fogás: szilvásgombóc és nudli volt.

Bevallom, hogy ez most a fagyasztóból jött ki.

(korábban készült és lefagyasztásra került)

Egy lábasba 2 liter vizet egy tk sóval, 1 kanál olajjal felforraltam, s amikor forrpontra került, akkor tettem bele a gombócokat és a nudlikat.

Amikor a gombócok és nudlik feljöttek a viz tetejére, leszürtem őket.

Saját készitésü zsemlemorzsába forgattam.

(megmaradt egy jó nagy szelet kalács és elbujt a zacskóba és jócskán meg is száradt)

Ezt a szelet száraz kalácsot botmixer késes részével összedaráltam és megforgattam benne a gombócokat és a nudlikat.

Porcukorral tálaltam.

............és itt következett számomra a nap a legszomorubb része:

Amikor még azt a piros levest ették nyugodt voltam, de amikor a gombócokra, nudlikra került a sor, már abban biztam, hogy no akkor ebből én is kapok.

Na erre: Lacipapa egy mozdulattal, és egy hanggal: "El a kezekkel, akarom mondani a mancsokkal" a nudlimtól :-)

Hááááááát ez a nap nem az enyém volt.

Ettől függetlenül kárpótlást kaptam este, mert az én vacsorám vaddisznó husi volt :-)

Mindenkinek jó étvágyat kivánok.

(Robika)

Krumpligombóc leves sonkával

Ma csak fél órám volt az ebéd elkészitésére, ezért készült ez a nagyon gyors és nagyon egyszerü, de annál finomabb étel:

Hozzávalók:

Fél fej vöröshagyma

10 dkg sonka (bármilyen, akár maradék és füstölt is lehet)

1 ek olaj

só, bors, köménymag,

1 gerezd fokhagyma

1 kk piros füszerpaprika

20 db gnocchi

Elkészitése:

Az olajon megpiritottam az apróra vágott vöröshagymát, majd rátettem a kockára vágott sonkát is, megsóztam, majd a fokhagymát is hozzáadtam.

kb 1-2 percig hagytam, hogy összepiruljanak.

Félrehuztam a lábast, rátettem a füszerpaprikát és 6 dl vizzel fölöntöttem.

Visszaraktam a tüzre és kb negyedóra alatt majdnem készre főztem.

Beletettemb a 20 db gnocchi-t (krumpligombócot) és még 5 percig főztem.

Amig a leves elkészült, addig kisütöttem 8 db palacsintát, amit kakaóval töltöttem és csokiöntettel megbolonditottam.

Isteni ebéd kerekedett ki fél óra alatt.