Majonézes vegyes saláta

Nálunk egy jó ideje a saláták idejét éljük. Egyszerűen a ház ura nem hajlandó mást fogyasztani csakis és rengeteg salátát, legyen az akár ebéd, akár reggeli. Bármihez képes elfogyasztani ezt a fajta majonézes vegyes salátát. Most ez a fajta van soron nála. Szerintem egy héten háromszor tuti el kell készítenem, hogy kielégítsem étvágyát és igényét :)

Hozzávalók és elkészítés:

Salátához való zöldségek

1 db nagyobb sárgarépa, apró kockára vágva

1 jó marék zöldborsó (még a fagyasztottból)

3 nagyobb krumpli (héjában megfőzve), karikára vágva

1/2 fej lila hagyma, nagyon vékony szeletekre vágva

1 db nagyobb alma meghámozva és apró kockára vágva 

2 db főtt tojás

Tartármártáshoz:

2 nagyobb evőkanál majonéz

1 evőkanál mustár

4 evőkanál tejföl

cukor ízlés szerint (nálam édesítőszer)

Elkészítés:

A zöldségféléket - az alma kivételével - mikró hullámú sütőben -erre alkalmas edényben- 2 perc alatt megpuhítjuk.

Az almát megtisztítjuk, nagyon apró kockára vágjuk.

A majonézből, mustárból, tejfölből, cukorból tartármártást készítünk, s ezt hozzáadjuk a megpárolt zöldségekhez. Az almát nyersen apró kockára vágva adjuk hozzá. A tojásokat tojás szeletelővel keresztbe és hosszába összevágjuk és belekeverjük a salátába.

Jó, ha előző este elkészítjük és hűtőben tároljuk elfogyasztásig. Ha viszont vacsorára készül, akkor reggel összeállítjuk hűtőbe tesszük és a vacsorához tálaljuk.

Könnyű vacsora, esetleg köret

Akár önálló ételként is fogyasztható, de hidegtálak kísérőjeként is nagyon megállja a helyét. Mi speciel most önálló vacsoraként fogyasztottuk, mert már néha elegünk van a húsos kajákból. Na meg a krumpliból, meg a zöldbabból, na de így összerakva egész más értéket képvisel. Azaz nálunk teljesen kiváltottuk vele a felvágottat, a kenyeret.

3 óriási krumplit héjában megfőztem, 30 dkg (sárga) zöldbabot szintén roppanósra főztem. Egy nagy almát kis kockára összevágtam.

Elkészítettem a tartármártást. (majonéz + mustár + kevés cukor) A kikevert tartármártásba belekevertem a karikára vágott főtt krumplikat és a kb 3 cm hosszúra vágott főtt zöldbabot és az apró kockára vágott almát.  Állt a hűtőben kb egy órát, addig jól összeért, és mi jócskán bevacsiztunk belőle, egy jó nagy adag gyümölcs tea kíséretében.