Fokhagymás apróhús új krumplival

Ez egy végtelenűl egyszerű, könnyen és rövid idő alatt elkészíthető étel. Ennél már csak az elfogyasztása rövidebb. Ilyen forró napokon nem vagyok hajlandó fél óránál többet tölteni a konyhában az ebédfőzéssel, ezért esett a választás e finom falatokra.

0,5 kg sertéscomb felkockázva,

1 kisebb evőkanál mangalicazsíron hirtelen megpiritva, hozzáadva

3 gerezd fokhagyma, só, csipet fehér bors.

Amikor a húsok kifehéredtek a zsíron, 1 dl fehér borral és 1 dl vizel felhígítottam, majd fedőt rá és kb 20 perc alatt elfőtte a levét és készre sült.
Ezalatt az idő alatt az ujburbonyát meghámoztam, kockára vágtam, enyhén sós vízben megfőztem (5 perc), leszűrtem. A hús zsírjával kicsit meglocsoltam, apróra vágott petrezselyemzölddel összekevertem.

Kész is vagyunk, lehet ebédelni.

Igazán könnyű és könnyen elkészíthető étel. Friss uborkasalátával fogyasztottuk.