Van már fönn a blogon töltött paprika, bár egy kicsit más töltelékkel, de most késztetést éreztenm arra, hogy újra feltegyem. Abból az indíttatásból, hogy elmult hetekben voltunk valahol, ahol vacsorára töltött paprikát kaptunk. Tálaláskor összevillantak a szemeink, s szerintem a tekintetekből ki lehetett olvasni, hogy na ez bizony nálunk nem így működik. Bevallom mindenki tisztességesen elfogyasztotta, amiért dícséret illeti az egész "csapatot", de meg kellett itthon főzzem, hogy újra azt az ízt érezzük, ami mi érzünk töltött paprikának. :)
Hozzávalók:
8 db kicsumázott zöldpaprika
1 zacskó rizs (12,5 dkg - tasakosból)
0,5 kg sertés darált hús
1 db egész tojás
1 teáskanál piros fűszerpaprika
só, ízlés szerint (kb jó teáskanállal)
1 liter (két doboz) sűrített paradicsom
1 szár zellerzöld
2 kanál étkezési keményítő
A darálthúst a rizzsel, sóval, piros paprikával, tojással összekeverjük, és betöltjük a paprikákba. Egy lábasba belerakjuk egymás mellé. Hozzá adjuk a zellerzöldet. Annyi vizet öntünk rá, hogy kétharmdig ellepje. Fedőt teszünk a lábasra és alacsony hőfokon kb 35 percig főzzük. (ellenőrízhetjük közben a paprikákat, mert hamarabb is elkészülhet. Az én paprikám elég vastag húsú volt, ezért kellett neki ennyi idő)
Az étkezési keményítőt a két doboz sűrített paradicsommal símára keverjük, s amikor a paprikák megfőttek (de olyan jó kis roppanósak maradtak) hozzáadjuk a paradicsomot. Összeforraljuk és már tálalhatjuk is.
Végre hazai ízeket ehettünk :)
