Piskótatekercs dióval töltve

 Ez egy nagyon egyszerű piskóta, amit diókrémmel töltöttem. Minden előkészülettel együtt akár fél óra alatt is elészíthető. Utána már csak arra kell várni, hogy a hütőben kicsit megdermedjen a töltelélk. 

4 db tojás

4 evőkanál cukor

4 evőkanál rétesliszt

csipet só

1/2 csomag sütőpor

Töltelékhez és a tetejére:

20 dkg darált dió

20 dkg vaj, esetleg margarin

ízlés szerint cukor (de lehet édesítővel is készíteni)

Tetejére: porcukor

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjébe csipet sót adunk és elkezdjük kézi habverővel felverni. Félidőben hozzáadjuk a cukrot, tovább keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. 

Ha már jól elkevertük, hozzáadagoljuk a réteslisztet, amibe előzőleg elkevertük a sütőport. 

Amikor hozzáfogunk összeállitani a tésztát, bekapcsoljuk a sütőt is 200 fokra.

Előkészítünk egy nagymértű tepsit, amit kibéleltünk sütőpapirral.

Az elkészült masszát beleöntjük a tepsibe, krémlapáttal elegyengetjük, majd a tepsit kicsit odaveregetjük az asztalhoz, (nyujtódeszkához), hogy a levgő eltávozzon belőle.

Beteszük a sütőbe süni. A hőmérsékletet visszavesszük 180 fokra,  a  sütőajtót -a sütés ideje alatt-  egy vékony fakanállal kitámasztjuk. Ha a sütés ideje alatt az ajtón egy kis nyílás van, nem fog összeesni a piskótánk amikor kivesszük a sütőből. 

180 fokon 18 percig sütjük. 

Előveszünnk egy vékony (tiszta) konyharuhát, amit kicsit bevizezün. Erre tesszük a kisült piskótát, és feltekerjük, és félretesszük, amít a krémet kikeverjük. 

A vajat, vagy margarint tetszés szerint cukorral, esetleg édesitőszerrel kikeverjük. Amikor már habos, síma, akkor hozzáadjuk a darált diőt. 

Megkenjük vele a piskótánkat, óvatosan feltekerjük és hűtőbe rakjuk. Legalább 1 óra kell, hogy szépen szeletelhető legyen a krém miatt. Főleg, ha jó vastagon töltöttük. 

Egyszerű süti

Közeleg az ebédidő egy vasárnap. Azaz 11 óra mult. 

Az év első lecsója készült ebédre. 

Egy hirtelen gondolat, és máris a hozzávalók az asztalon. A végeredményért beszéljenek a fotók. Nem gondoltam, hogy ennyire finom lesz és arra sem, hogy ezt bárkivel is megosztom, ezért fázisfotók nem készültek, de igyekszem szép sorban leírni ezt a nagyon egyszerű süteményt.

Kétszínű piskótát terveztem, de nem ilyen volt az elgondolás. S mint kiderült a végén, jó hogy így alakult.

Hozzávalók:

6 db házi tojás

6 kanál rétesliszt,

1 teáskanál sütőpor

6 kanál cukor (én vegyesen édesítettem. 2 kanál cukor, és némi folyékony édesitő)

Csipet só

1 kicsi  flakkon csokoládéaroma

125 g krémes por (főzés nélküli)

2,5 dl hideg tej

0,5 dl feket kávé

1 kávéskanál instant kávépor

Lehet kiváltani a kávét és az instant kávéport kakaóval, de nekem nem volt itthon. Viszont annyira finom lett, hogy nem is gondolok máskor sem kakaóval készíteni. 

Elkészítés és sütés

Először is bekapcsoltam a sütőt 180 fokra

A lisztbe belekevertem a sütőport

A tojásokat  kettéválasztotta, a fehérjét felvertem a csipet sóval, majd egyenként hozzáadtam a tojássárgákat (ezt már lassu fordulaton kevertem)

Amikor jó kemény lett, hozzáadagoltam a réteslisztet.

A tűzhely legnagyobb tepsijét előkészítettem, sütőpapirral béleltem. 

A sárga piskóta alap kétharmadát a tepsibe öntöttem, elsimitottam.

A maradék egyharmadhoz hozzáadtam a kávét és az instant kávéport. Elkevertem és a sárga rész tetejére kanalaztam, majd elsimítottam. 

180 fokos sütőben 20 perc alatt elkészült. (lehet tűpróbát is alkalmazni, de ennyi idő alatt biztosra kisül) 

Kisült, a tepsiben megfordítottam a kisült piskótát és a közepénél kettévágtam. 

Alul volt a bana és utána a sárga rész, ami persze egyszerre sült.

Az egyik (alsó) felére rácsöpögtettem a csokoládé aromát (ettől lett olyan szép piros csik benne)

Amig hült a tészta, kikevertem a krémet. 

A 125 g házi krémesport a 2,5 dl tejjel 1,5 perc alatt keményre felvertem. Rápakoltam a tészta csokoládéaromás (piros) felületére, majd ezt beborítottam a tészta másik felével, de itt a sárga rész került a krémre, és a teteje lett barna

Tetjére tejszínhab, és Csokoládé öntet került.  Mindkét terméket a LIDL-ben lehet kapni. 

Nagyon egyszerű, nagyon finom, és nagyon gyors sütemény. És hát eszméletlen finom. A következő epresen fog készülni, majd arról is beszámolok, de akkor készítek fázisfotókat is. 

Az előkészületekkel, mosogatással együtt kb 35-40 perc!!! Érdemes elkészíteni!