Bugaci sertéspaprikás tésztával

Hozzávalók és elkészítés

30 dkg sertés comb

5 dkg füstölt szalonna

5 dkg gomba szeletekre vágra

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1/2 db paprika

1 db  kisebb paradicsom

só

őrölt bors

1 evőkanál pirospaprika

Tejföl a besűrítéshez

Elkészítés:

A szalonnákat, sertéshúst, kockára vágtam. A vöröshagymát, paprikát, paradicsomot felkockáztam.

A gombát szeletekre vágtam. A füstölt szalonnát kicsit kiolvasztottam, rátettem a hagymát, megdinszteltem. Hozzáadtam a paprikát, paradicsomot és pár percig pároltam.

Beletettem a húst, és a többi füszereket.

Addig pároltam, míg a saját levét elfőtte. Megszórtam a paprikával és kevés vizet aláöntve majdnem készre főztem. Beletettem a gombát, és készre pároltam, majd egy kispofár tejfölt belekevertem. Egyet rottyant és máris elkészült.

Főttészta körettel tálaltam.

A paprikás sokkal finomabb volt, mint ahogy azt az elkészült fotón látni lehet, de hát a technika ördöge néha közbeszól,  le- és kimerült az akku :)
Aki nem hiszi jöjjön és a maradékból még jut egy falatka :)