Egy érdekes és finom sültcsirkecomb volt az ebédünk a hétvégén. Sohasem gondoltam volna, hogy ennyire ízletes, finom, kivül ropogós, belül finom puha omlós a hús.
Amikor elkészültek a combok, még nem tudtam, hogy mi lesz a köret, de egy laza mozdulat, és a csodálatos húslevesben főtt 2 db egész krumplit kivettem, s a még pár percig sülő hús mellé tettem. Igy összepirultak és fantasztikus ízvilágot alkottak.
2 db csirkecombot szépen megtisztítottam, hideg vízben áztattam egy rövid ideig, majd a vizet egy papirtörlővel leitattam róla.
A combok bőrét felfejtettem úgy, mint amikor betöltünk a bőre alá. Só és tartósítószermentes baromfi fűszerkeverékkel beszórtam.
A befűszerezett húsra, a bőrök alá nagyon vékonyra szelt trappista sajtot próbáltam bevarázsolni.
Így néz ki, amikor a combok bőre alá behelyeztem a sajtszeleteket. A lelógó bőröket szépen aláhajtottam a húsnak.
Itt már a sütőedénybe helyeztem a két dupla combot (Ez egy csodálatos tupperware sütőedény, amit nagyon-nagyon szeretek. Nekem ebből kettő van, és az egyikben kenyeret, a másikban pedig húsféleségeket szoktam sütni. Nagyon megbízható edény. Itt nem kell félni, hogy a bennelévő ételféleség leég, túlsül) Egyszerűen biztonságos, csak az időt kell a tüzhelyen beállítani.
A húsok tetejét még enyhén megszórtam só és tartósítószermentes füszerkeverékkel,
...... majd még egy-egy szelet sajtot rátettem a befűszerezett combokra.
Amikor ezzel is kész voltam, akkor annyi tejet öntöttem rá (kb fél liter), hogy a combokat
úgy félig érje.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 35-40 perc alatt sütöttem készre.
A húslevesben főtt egész burgonyát melléraktam, a tejes-fűszeres sajtos szafttal meglocsoltam és jóétvággyal, (s egy kis rozmaring ággal) elfogyasztottuk :)
Nagyon egyszerü, könnyen és hamar elkészíthető. Íze szinte semmihez sem hasonlítható, de valami különlegesen finom ebédünk volt. Ajánlom mindenkinek kipróbálásra.
Az egész menetet akár előző este is el lehet készíteni, de a tejet csak sütés előtt kell ráönteni.
Így a fűszerekkel mégjobban összeérnek a húsok.
27 megjegyzés:
Húúú, Viki ezek a combok mesésen csodálatosak lettek!!! Így a képes beszámolóval pedig szuper a recept leírása.
Éppen egyik nap láttam a Liza-Anikó blogba és akkor eldöntöttem hogy legközelebb én is így sütöm meg a combokat. Na most jól felizgattál vele, alig várom hogy nálam is elkészüljön. A köretet nagyon ötletesen megoldottad.:)
Imádom a sajtot, ez a nekem való egyszerű finomság! Én eddig fűszeres túrót töltöttem csirkecomb bőre alá, úgy is nagyon finom volt!
Viki!Ez mennyei lehetett!Én még eddig csak birsalma pürét töltöttem a bőre alá.
Tetszik ez a sajtos megoldás és az is, hogy este össze lehet készíteni.
Annyira jól néznek ki, hogy csurog a nyálam! Ez felér egy emberkínzással, a "hat után nem eszek" elhatározásom mellett:)
Föltétlenül kipróbálom, lehet hogy tetszni fog a társaságnak, mert csak a csirkemellet hajlandók elfogadni.
Csodaszép lett!:)
Vikikém ,mennyei ebédetek volt,tudnám,hogy tudtad megcsinálni ezt a csodát,amikor egészen mást csináltál egész nap:-)))Szuper csajszi vagy!!!:-)
Csodaszép lett, imádom a csirkecombot minden formában! :)
Viki, hogy ez milyen fantasztikus ötlet! Épp a napokban hallottam valakitől, hogy tejben sütöttem meg a csibecombokat, és hogy milyen finom lett. Gondoltam is rá,hogy majd legközelebb kipróbálom.
És mellég még az is, hogy sajtot tettél a bőre alá...nyami, nagyon finom lehetett!
Köszi a tippet, biztosan meg fogom csinálni.
Isteni lehet4
Atya ég ez valami csodás
Gizi ! Köszönöm szépen. Igyekszem, igyekszem megoldani a köretkérdést. de elé is volt, mert maga a comb már nagyon laktató és eszméletlem finom volt.
Eri ! No akkor éppen ideje, hogy a sajátkészítésű füszeres sajtkrémemmel töltsem meg egyszer. Márcsak azért is, hogy hű maradjak magamhoz és a komyhámhoz :)))
Nelli ! Ez igy igaz, Én is előző ezte készítettem el, csak a tejet öntöttem rá sütés előtt. Próbáld ki, nagyon fincsi
Mézeskalács ! Köszönöm !
"Hat után nem eszem" MEGDŐLT :))))) - Nálam is, mert ami maradt, este én pusztítottam el hidegen. ÓÓÓÓ de jó volt így is.
Juci ! Nagyon ajánlom, isteni finom. No látod, látod: nálunk pedig a mell nem akar fogynik, csak ha feltekerem és betöltöm valamivel és kifejezetten hidegen.
Mary ! Köszönöm szépen. Próbáld ki egyszer. Időtkimélő és nagyon kiadós. a fiúk biztos érékelnék :))
Dittus ! Remélem egyszer megtudjuk Nálad, hogy honna is tudod, hogy én tegnap délelőtt mit is csináltam :))) hi hi hi :) :)
Már nincs messze a megoldás !!!!!
S köszönöm az elismerést :)
Egycsipet ! Köszönöm szépen. Fincsi is volt. Bár én mindíg lecserélném a mellét, a combját a szárnyával vagy a hátával :))))) Imádom a csontos részeket.
Szemi ! Nagyon szépen köszönöm, és bátran merem ajánlani. Nagyon kevés idő kell az elkészítéshez és isteni finom.
Dia ! Köszönöm - az volt :))
Bianka ! Én is ezt mondtam, amikor megláttam kész állapotában :))) S nincs vele több gond, mint egy normál sült husival. sőőőőőt :))
Csirkecombok elővéve, még eddig nem tudtam hogy is készítsem el. Most már megvan! Köszi a receptet!
Elkészítettem, nagyon finom lett.
Csongi ! Köszönöm, hogy visszajeleztél és örülök, hogy nektek is ízlett.
Szombati ebéd lesz. Köszönöm szépen a receptet kedves Viki, már alig várom hogy elkészítsem! Üdv: Mona
Kedves Mona !
Örülök, hogy kipróbálod ezt az egyszerű, de nagyon finom receptet. Remélem Nektek is úgy fog ízleni, mint ahogyan nekünk is.
Majd számolj be.
Köszönöm, hogy erre jártál.
Megjegyzés küldése