Turós batyu

Hozzávalók (ugyanaz, mint a buktához) -nálam ez a szimpla adag :)

60 DKG liszt,

3 tojássárgája,

csipet só,

2 kanál olaj,

5 dkg élesztő,

4 dl tej,

6 dkg kristálycukor.

Elkészitése

A hozzávalókat dagasztógépbe vagy kenyérsütőbe tesztem. 25 perc dagasztás után kelesztőtálban, duplájára kelesztem.

Lisztezett deszkára teszem és másfél - két cm-re kinyujtom. Kockákra vágom, s a közepébe teszem a turótölteléket

Miután én mindig dupla adagot készitek, ezért a turótöltelék is dupla adag.

Turótöltelék

1 kg turó

10 dkg mazsola (pici tejben megáztatva)

l citrom reszelt héja

2 teáskanál édesitőszer (vagy 10 dkg kristály cukor)

3 evőkanál tejföl

ha nagyon lágy lenne a töltelék, akkor egy kanál buzadarát keverek bele.

Egy-egy kanállal teszek minden kocka közepére és a négy sarkát összefogom.

Tepsire rakom és hagyom még fél órát kelni.

Közvetlen sütés előtt tojásfehérjével megkenem.

Előmelegitett sütőben 20-25 percig szép pirosra sütöm.

Jól fagyasztható