Lekváros buktám

Hozzávalók

60 DKG liszt,

3 tojássárgája,

csipet só,

2 kanál olaj,

5 dkg élesztő,

4 dl tej,

6 dkg kristálycukor.

Elkészitése

A hozzávalókat dagasztó gépbe teszem és 25 perc dagasztás után kelesztő tálba teszem s hagyom duplájára megkelni.

Lisztezett deszkára boritom, 1,5 -2 cm vastagra kinyujtom, majd négyzetekre vágom. A kockák közepére teszem a tölteléket (lekvár, turó, nutella) feltekerem és szorosan egy nagyobb tepsire egymás mellé rakom.

A tepsin hagyom még fél órát kelni.

Közvetlen sütés előtt tojásfehérjével lekenem.

Előmelegitett sütőben 200 fokon 20-25 percig szép pirosra megsütöm.