Gombás csirkemellcsíkok spagettivel

Gombás csirkemell csíkok sárgarépa kockával, spagettivel

Hozzávalók:

20 dkg csirkemell felcsíkozva

1 kis doboz konzerv gomba

2 db kisebb sárgarépa

Fűszerek (só, bors, balzsamecet, )

3 evőkanál görögjoghurt

3 dl tej

1 teáskanál liszt

fél adag spagetti 

Elkészítése:

A csirkemell csíkokat egy kiolajozott serpenyőben fehéredésig pirítottam. Aztán felengedtem húslével (de bármilyen alaplé megfelel, ha nincs akkor vízzel is tökéletes, esetleg kissé jobban kell fűszerezni) 

Addig pároltam, amig megpuhult a hús. 

Ezt nagy adagban egyszer elkészítem, utána kiadagolom és kis edényekbe, vagy jól zárható zacskóba fagyasztóba rakom. 

 

A serpenyőt kikenem olajjal, esetleg sertészsirral, és a gombát megforgatom benne. Alaplét öntök rá és puhára főzöm. 

Egy kislábasban 3 db  apró kockára vágott sárgarépát megfőzöm de csak úgy, hogy ress maradjon. 

Amikor minden elkészül, újra előveszem a serpenyőt és összerakom a gombát, a húst és a sárgarépát. Amikor már kezd átmelegedni, akkor megszórom 1 teáskanál liszttel és 3 dl tejet öntök hozzá. 

Kevés borssal megszórom és 2 teásknál balzsamecettel ízesítem.

Összefőzöm. 

Amíg ezek összefőnek addig a spagettit is -tetszőleges mennyiségben- enyhén sós vízben kifőzöm. 

Minden elkészült, jöhet a tálalás. 

A spagettit tányérra szedem, rákanalazom a gombát és a húst, meglocsolom a szafttal. A tetejére frissen vágott petrezselyemzöldet szórok. 

Ez a mennyiség 4 fő részére elegendő 

Cukkini - közepén sajttal - kukoricapelyhes panírban

 Cukkini -közepén- sajt.

A panír a szezámmagos csikemell panírja.  
2 db közepes nagyságú cukkinihez

2 db tojás 
5 evőkanál liszt
2 evőkanál étkezési keményitő

kb 2 evőkanál olaj

1/2 csomag sütőpor

só

viz (kb 1 dl) 

Elkészítése: 

Az összes hozzávalót egy tálban összekevertem a víz kivételével.

A vizet utoljára adagoltam hozzá és egy jó sűrű palacsintatészta minőségű masszát kevertem ki.

A cukkinit megmostam, felkarikáztam (szük 1 cm-es szeletekre), besóztam és állni hagytam. kb 1 órát.

A kukoricapelyhet egy zacskóba raktam és nyujtófával átgörgettem, hogy kisebb darabokra törjön

Amig az olaj felforrósodott, addig elkezdtem panírozni a cukkiniket.

Először is (lapka sajtot hasznátam) a sajtot 4 felé vágtam, s az igy kapott kis kockákat két karika cukkini közé tettem. Villával belemártottam a masszába, majd a kukoricapehelyben. Kezemmel kicsit gombóccá formáltam és a forró olajba raktam. (Azért annyira ne legyen ám forró, inkább olyan jó kis meleg, nehogy pillanatok alatt megégjen a panir)

Igy is nagyon hamar elkészül.

Köretnek barna rizst, vele főtt sárgarépa kockákkal fogyasztottuk.

Sárgadinnye lekvár

2 db éretlen, csak kicsit ízes sárgadinnye így végezte. Kidobni nem volt szívem, annyira nem volt olcsó. Lett belőle lekvár.
A hűtőszekrényben árválkodott még 2 db narancs, azt is hozzáadtam.

A dinnyéket meghámoztam, magját kiszedtem, feldaraboltam. Egy lábasba rakva, 2 dl vizet öntöttem hozzá. Megszórtam fél csomag (LIDL-s nagycsomag fele) vanília cukorral. Kb 20 percet főtt, ekkor botmixerrel összetörtem meglocsoltam folyékony édesítővel (ízlés és a dinnye édessége szabja meg, hogy mennyi legyen) Visszaraktam a tűzhelyre. 2 csomag 3:1-ben dzsemfixet feloldottam, hozzáadtam az újra forrásban lévő masszához. Ujraforrástól számítva 3 perc. Lekapcsoltam, forrón üegbe raktam, fejreállitottam.

Megkóstoltam: :) isteni finom!