Kifőztük karácsony

Karácsony este (Flammerné Molnár Edit)

Kigyúlnak lassan a fények,
Asztalra kerülnek a finom étkek.
Remeg a gyertya lángja,
Árnyékot vetve a karácsonyfára.
Csengettyü hangja csilingel,
Oda csalva a hangjával minket.
Nyugszik jászolba fektetve
Egy gyermek, távol Betlehembe.
Suhint szárnyával Gábriel angyal,
Távolban felzeng a karácsonyi kardal.........
Együtt ünnepel, ember és angyal

S hogy mindez igaz és valós legyen, a Kifőztük 15 fős csapata gondolt, és alkotott egy nagyot.

Társul hívta még 100 blogger segítő kezét, s így született meg a Karácsonyi segítség.

Adni oly jó, sokkal jobb, mint kapni.............. s ha mindez a gondolat, egy nemes cél érdekében fogant, akkor annak még nagyobb értéke lehet mindazok számára, akik ma még nem is sejthetik, hogy Karácsony szent napján az Ő asztaluk is megtelik.

Mi is segítségül hívunk minden egyes segítő kezet, hogy jobb, szebb és boldogabb Karácsonya legyen azoknak a rászoruló éhező szegény gyermekeknek és családtagjaiknak, akik minderre -akár saját akaratukon kivül is- de nagyon rászorulnak.

Az adományozásnál nem gondoltunk óriási összegekre, nincs meghatározott alsó határ, csak annyi, amennyit a szíved diktál, s pénztárcád is megengedi, hogy ne csak mi legyünk boldogok, hanem az arra rászorulóknak is legyen egy igazi Boldog Karácsonyuk.

Mi megtettük az első lépéseket, ha úgy érzed, hogy segíteni szeretnél, ITT mindent megtudhatsz a kezdeményezésről, s az adományozás menetéről.

Ha döntésed pozitív és adományozol, a Kifőztük csapata megajándékoz egy Karácsonyi különszámmal, amit ITT tekinthetsz meg.

115 blogger keze munkája nyomán, több mint 100 csodálatos receptet, karácsonyi ajándék-készítési, és egyéb tudnivalókat tudhatsz magadénak.

Adományod beérkezése után ezt a gyönyörű kiadványt le is töltheted. Az akcióról pedig ITT tájékozódhatsz.

Megköszönjük, ha ellátogatsz a Kifőztük oldalára.

Adj, hogy adhassunk !!!

Köszönjük.

Füszeres házi sajtkrémmel töltött fasirozott

Nevessetek csak ki nyugodtan, de én imádom a menza fasirozottat, azaz imádnám, de sohasem készitettem. Menza fasirtnak nevezem én azt az alapanyagtömeget, amelyhez mégcsak nem is közelit sem a hus, sem a piros füszerpaprika. Szerintem szójából és áztatott kenyérből készülhet, de sohasem jöttem rá. Most sem, pedig nagyon igyekeztem. Na mindegy...... lényeg, hogy nagyon fincsi lett. Főleg azért, mert az egész fasirozott mire megsült menetközben alakult ilyenre...........

Az én fasirozottam hozzávalói:

50 dkg darált sertéshus (legközelebb csirkemell lesz soron)

2 nagy szelet tejben áztatott kenyér kifacsarva

1 teáskanál köménymag,

4 jó nagy gerezd fokhagyma szétzuzva

izlés szerint só

.........hát eddig megvolnánk......... de jött a menetközbeni ötlet, s a hütőből előbujt egy jó nagy adag zöldfüszeres házi krémsajt.

Elővettem egy közepes méretü merőkanalat, jócskán bevizeztem (igy könnyebben kiborul a fasirozott a tenyerünkbe) és kibéleltem a hússal, s a mélyedésbe tettem egy pupozott teáskanál (vagy még több is ment néha) füszerezett házi krémsajtot.

Ezt amolyan nagyon fakónak, szintelennek találtam, s már- már majdnem a kedvem is elment tőle, de jött egy másik ötlet: a kaliforniai paprika, amiből pár csikot fölkockáztam.

A zöldfüszeres krémsajtra rászórtam pár kocka kaliforniai paprikát, s a merőkanál széléről lelógó fasirt anyaggal (vizes kézzel) beboritottam. Tenyerembe pottyantottam a merőkanálból a fasirozottat, egy-két forgatás és irány a serpenyőben lévő olaj.


Egy közepes méretü serpenyőben felmelegitett olajban szép pirosra kisütöttem. Háááát mit ismondjak?
Nekünk nagyon izlett. Én legalábbis kenyér nélkül dobáltam befele a fasirozottakat :)))

Kettévágva igy festenek a töltött fasirozottak, amelynek közepén zöldfüszeres házi krémsajt és pritamin paprika van.

A zöldfüszeres házi krémsajthoz:

2 nagy pohár joghurt

2 nagy pohár tejföl

lecsöpögtetve (kb 2 napon keresztül)

Amikor már jócskán kicsöpögött belőle a savó, az egész masszát egy tálba boritottam, sóztam, fehérborssal, apróra vágott petrezselyemzölddel, parányi bazsalikommal és egy kevés szerecsendió őrleménnyel füszereztem. Jól összekevertem, s máris lehet kenyérre kenni, de most az egyszer a fasirozottak közepét gazdagitotta, - örömünkre :)))

Liszt-túra.......... irány Tótkomlós

Már több mint egy hónapja, hogy elfogyott a Tótkomlós-i lisztem. Na azóta sütöttem egy jó pár abnormális kenyeret. Majd elkezdtem kevergetni mindenféléből az összetevőket, igy aztán már került az asztalunkra ehető, s kinézetre is elfogadható jó kis finom kenyér.

Azt viszont elmondhatom, hogy a Tótkomlós-i lisztnek párja nincs.

El is határoztam, s felhivtam telefonon őket a nyitvatartás miatt, s ezen a héten pénteken kocsibaülünk és irány Tótkomlós, s teszünk egy jó nagy bevásárlást, hiszen lassan egyre több lisztre is szükség lesz, merthogy nagyon közelednek az ünnepek.

Azonban azt is megtudtam, amikor telefonon beszéltem a Malommal, hogy november 01-től emelkednek a lisztárak. Még a malomban is 8-10 ft/kg emelkedés lesz.

Most még a zsákos BL 80-as kenyérliszt kilója 80,- Ft, ami azt hiszem elgondolkodtató. Ugyanis utánajártam egy-két dolognak. Interneten felkerestem olyan helyeket, ahol tótkomlósi lisztet árulnak, s még házhoz is szállitják. Nos azt tudom, hogy a kényelmet meg kell fizetni, na de ennyire???

Jelen pillanatban egy kg tótkomlósi liszt 1/1-es kiszerelésben 240 Ft, mig a malomban ugyanez: 91,- Ft

Finomliszt

BL 55-ös 50 kg-os 82,- Ft 1/1-es kiszerelésben 92,- Ft

Kenyérliszt

BL-80-as 50 kg-os 80,- Ft 1/1-es kiszerelésben 91,- Ft

Félfehérliszt

BL-112-es 50 kg-os 79,- Ft

Rétesliszt

BFF-55-ös 50kg-os 86,-Ft 1/1-e kiszerelésben 100,- Ft

Grahamliszt

50 kg-os 78,- Ft 1/1-es kiszerelésben 89,- Ft

Hát ennyit az árakról, amelyek 2010. november 01-étől 8-10 Ft-tal emelkednek kilogramonként.

Aztán, hogy az üzletek mennyit tesznek még rá, a már most is 200 Ft körüli, vagy feletti árakra? hát az majd csak akkor derül ki, ha szájtátva állunk az üzletek lisztes polcai előtt.

Cékla és sütőtök - avagy, ami a zöldségléből kimaradt........

Igértem, hogy a cékláról és a sütőtökről irok, amelyek ugye kimaradtak a frissen facsart zöldségléből. Kimaradt, kimaradt..... de hát nem én akartam igy. Viszont ebben az évben ez szinte már kezd megszokottá válni, hogy valami konyhai, és egyéb eszköz csak úgy engedély nélkül bedöglik nálam. Na de nem huzom tovább az időt.

Annak rendje, módja szerint az összes zöldségféle megtisztitva várt a facsarásra. Egy db cékla és kb ugyanennyi sütőtök viszont ezt a tekerést meguszta, s igy lett belőlük, egy isteni finom savanyuság, vagy saláta. Bárhogy nevezhetjük.

Hozzávalók

1:1 arányban cékla és sütőtök

kevéske só

köménymag (a cékla és sütőtök mennyiségétől függő)

Édesitő szer (de nekem elég volt a sütőtök édessége)

Ecet tetszés és izlés szerint

Az 1 db céklát négyfelé vágtam, majd vékonyra felszeleteltem. A sütőtököt is hasonló darabokra, de picit vastagabbra vágtam.

Egy lábasba raktam a felszeletelt céklát, annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje. Parányi sót adtam hozzá, s egy mokkáskanál köménymagot. (Édesiteni utólag szoktam, de ez itt most elmaradt). Kb negyedóra fővés után -ekkorra már a cékla is összébb esett, puhult- hozzáadtam a sütőtök darabokat. Ugy kevertem össze, hogy lehetőleg a sütőtök szeletek legyenek alul.

A fedőt a lábasra tettem, hagytam, hogy lassu mozgással fedő alatt puhuljanak. Kb még fél óra kellett ahhoz, hogy el is készüljön. Lefedve hagytam kihülni, közben még puhult is.

Még szerencse, hogy édesités előtt megkóstoltam. Ugyanis a sütőtök olyan édes volt, hogy egyáltalán nem használtam ehhez a salátához sem cukrot, sem édesitőt. Ekkor már csak az izlésünknek megfelelő ecetet adtam hozzá.

A sütőtök tökéletesen átvette a cékla szinét, csak parányival lett halványabb nála.

Ajánlom kipróbálni. Lényeg, hogy a sütőtököt később kell hozzáadni a céklához, mert puhább és hamarabb fő, mint a cékla. Aki édesebben szereti, az természetesen használjon megfelelő édesitőszert.

Akkora bátorságot kaptam, hogy hamarosan el fogom késziteni a sütőtökből és külön a céklából télire az ivólevet. Ha elkészültem velük beszámolok róla.

Itt a folyékony vitamin..............

Itt az ősz és a félelem a bacik ellen. Na de csak a képzeletünk, a pénztárcánk, és a zöldséges pultok kinálata szab határt ennek a jó kis vitaminbonbának.

Én a képen látható zöldség és gyümölcsfélékből facsartam ki -szinte pillanatok alatt - ezt a finonságot, amelyből reggelenként egy jóóóóó nagy pohárral -étkezés előtt- elfogyasztunk.

Nos, ha valakinek feltünt volna, akkor a tálkában cékla is van, ami a kicsavart lé szinén nem látszik. Hát persze hogy nem, mert már csak a cékla facsarás volt hátra, amikor a masina bedöglött. Azonnal telefon..... gyümölcsfacsaró elmosva, dobozba rakva, postára adva. Most várom helyette a legujabbat. Legalábbis remélem, mert hogy a cég ezt igérte.

Na de a megtisztitott cékla és a maradék sütőtök sem maradt árván. Erről a következő posztban beszámolok.

Vidd a hirt - add tovább.........

Jótékonyság - Adni nagyon jó - Kifőztük Karácsony

Azt hiszem nagyon sokan vannak, akik figyelemmel kisérik a Kifőztük csapata hónapról-hónapra elkészülő, igényesen összeállitott receptfüzetét, s a szerkesztők nagyon kemény és igényes munkáját. Azonban már a nyár elején - úgy június tájékán - észrevehető volt innen-onnan, hogy itt valami más is készülőben van. Ha az oldalsávon található -s e sorok alatt is látható kis karásonyfára klikkelsz - máris odajutsz és olvashatsz a kezdeményezésről, s a segitségnyujtás lehetőségéről.

Az előkészületek idején 115 blogger közös munkájával elindult egy uj és nagyon jószándéku csapatmunka, melynek hamarosan láthatjuk eredményét is.

Amikor én hallottam a kezdeményezésről, annyira megfogott a segitségnyújtás lehetősége, hogy azonnal igent mondtam. S tettem ezt azért is, mert mindig is szivembe zártam eddigi életem során az elesett embereket, a szegényebb sorsu családokat, de ezen belül is nagyon megérintett és megérint azoknak a gyermekeknek a sorsa, akik soha sem tehettek arról, hogy nem volt mit enniük. Nemcsak ünnepekkor, de a hétköznapokban is nagyon sokat nélkülöznek, éheznek, s talán még a Karácsony melege sem érintheti meg őket, mert nemhogy ételre, üditőre, karácsonyfára, egy-egy szem szaloncukorra, vagy egyetlen gyümölcsre jusson, sokak még a szeretetből is nagyon keveset kapnak.

Az érintett gyermekek részére a Karácsonyt megpróbáljuk szeretetteljessé, boldoggá tenni azzal, hogy mosolyt próbálunk arcocskájukra varázsolni, s a 115 blogger által készitett jótékonysági akcióval, s a Ti segitségetekkel, a mosoly mellé asztalukra MELEG ÉTELT juttatunk.

Kérlek Benneteket is, nyújtsatok Ti is kezet azoknak a szegény sorsu családoknak, gyerekeknek, akik ma még nem is remélik, hogy számukra 2010 KARÁCSONYA igazi ünnep lesz.

Magam és a jótékonysági akcióban résztvevő bloggerek nevében előre is megköszönöm, ha az Ünnepi - Karácsonyi- Kiadvány megvásárlásával segitségére lesztek Ti is az éhező apróságoknak.

Nincs megszabott ára a kiadványnak, annyit adj, amennyit a szived diktál. A sok kicsi sokra megy elv alapján a legkisebb összegnek is nagyon fogunk örülni. Gondolj arra, hogy ezeknek a rossz sorsu gyermekeknek mekkora örömet fogunk szerezni.

Azzal is sokat tudsz még segiteni, ha van más blogod, weboldalad, s a kis karácsonyfás bannert (logót) kiteszed, belinkeled, s az érdeklődőket máris átirányitottad a Kifőztük oldalára.

Köszönöm.

Visszatérés - remélem hamarosan

Itt van az ősz, itt van ujra,
S szép, mint mindig, énnekem.
Tudja isten, hogy mi okból
Szeretem? de szeretem.

Kiülök a dombtetőre,
Innen nézek szerteszét,
S hallgatom a fák lehulló
Levelének lágy neszét.

Mosolyogva néz a földre
A szelid nap sugara,
Mint elalvó gyermekére
Néz a szerető anya.

És valóban ősszel a föld
Csak elalszik, nem hal meg
Szeméből is látszuik, hogy csak
Álmos ő, de nem beteg.

Levetette azép ruháit,
Csendesen levetkezett:
Majd felöltözik, ha virrad
Reggele, a kikelet.

Aludjál hát, szép természet,
Csak aludjál reggelig,
S álmodj olyakat, amikben
Legnagyobb keedved telik.

Én ujjam hegyével halkan
Lantomat megpenditem,
Altató dalod gyanánt zeng
Méla csendes énekem. -

Kedvesem, te ülj le mellém,
Ülj itt addig szótlanul,
Mig dalom, mint tó fölött a
Suttogó szél, elvonul.

Ha megcsókolsz, ajkaimra
Ajkadat szép lassan tedd,
Föl ne keltsük álmából a
Szendergő természetet.

Petőfi Sándor: Erdőd, 1848. november 17-30

_________________________________

Azt hiszem ennél szebb, találóbb verset nem is találhattam volna a -remélem rövid időn belüli- visszatéréshez, hiszen elmult egy egész nyár azzal, hogy távol voltam, de nem lustaságból, csupán keserü kényszer hatására. Nem akarok és nem is szeretnék az elmult időkről sokat beszélni, inkább csak lassan-lassan elfeledni. Sok minden történ ezen a nyárom, amiről elmondhatom bátran, hogy NEM AZ ENYÉM VOLT !

Csak egy pár sor, hogy mégis képben legyünk. Ujjam még nem tudom használni, s nem is a közeljövőben megoldandó dolgok közé sorolható. Nagyon hiányzik.

A már korábban is rendetlenkededő számitógépem egyik napon teljesen elcsendesedett, s nem volt hajlandó velem tovább kommunikálni.

Bevallom nem is nagyon sürgettem a cserét, mert ugy sem tudtam -majdnem két hónapig- a kezem használni. Augusztus végén azért mégis belevágtunk egy cserébe, ami olyan rosszul sikerült -pedig nem gagyi helyen vásároltunk-, hogy még most sincs saját gépem. Kétszeri csere volt azóta, s ha minden igaz, -de ezt szinte már elhinni sem merem- akkor október második felére igértek egy vadonatuj gépet és nem javitgatásokat. De ugye ez egy hosszu procedura, s a márkaképviselet nem szivesen vette a reklamációt, de belátták, hogy gyári hibás a készülék és nem lehet javitani. ..........de a papirmunka, az kérem szépem papirmunka, s nem haladnak a dolgok olyan jól, hogy adj uram isten itt is a csere. Mindennek ki kell várni a határidejét. Hát nekem van időm, csak a türelmem fogy már néha. Na de ne legyünk kishitüek, meglesz az a masina egyszer, sa akkor lehet tanulni ujra, s előlről kezdeni mindent.

S volt, illetve még most is van egy harmadik dolog, ami bizony elég komoly volt az előző kettőhöz képest. Egy kegyetlen hangszálgyulladás, amitől még ma sincs hangom, de hiszen a beigért fél évből még három hónap hátra van. Türelmesen hallgatok, nem beszélek, nem kiabálok, nem veszekszem :-) :-) hogy micsoda béke van nálunk????????? ---- hááááááát bátran mondhatom magamról, hogy megveregetem a saját kis vállamat, hogy mindezt -remélem- ép ésszel ki lehet birni.

Köszönöm minden kedves érdeklődő barátomnak, akik e-mail-ben, telefonon megkerestek, s távollétemben a blogot látogatták, sőt az újabb rendszeres olvasóimat is nagy szeretettel köszöntöm.

Azért -ha fél kézzel is- de az elmult időszakban egyszer komolyan "kézbe vettem" a konyhát, s teljesitettem egy feladatot, amire hamarosan fény derül. Még fájós kézzel is nagy boldogság volt megoldani.

Ez a nyár nem az enyém volt, de azért nem csüggedünk, inkább igyekszünk visszatérni lassacskán a rendes kerékvágásba.