2011. december 27., kedd

BUÉK





Weöres Sándor: Újévi köszöntő

Pulyka melle, malac körme
liba lába, csőre –
Mit kívánjak mindnyájunknak
az új esztendőre?

Tiszta ötös bizonyítványt,
tiszta nyakat, mancsot
nyárra labdát, fürdőruhát,
télre jó bakancsot.

Tavaszra sok rigófüttyöt,
hóvirág harangját,
őszre fehér új kenyeret,
diót, szőlőt, almát.

A fiúknak pléh harisnyát,
ördögbőr nadrágot,
a lányoknak tűt és cérnát,
ha mégis kivásott.

Hétköznapra erőt, munkát,
ünnepre parádét,
kéményfüstben disznósonkát,
zsebbe csokoládét.

Trombitázó, harsonázó,
gurgulázó gégét,
vedd az éneket a szádba,
ne ceruza végét.

Teljék be a kívánságunk,
mint vízzel a teknő,
mint negyvennyolc kecske lába
százkilencvenkettő.

 -o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-









2011. december 25., vasárnap

Szomorú Karácsony

Nem hangulatromboló Ünnepi megemlékezést akartam, de úgy érzem, hogy ezt meg kell osztani Veletek, mert ez is a Karácsonyról, a Szeretetről szól, csak éppen egy kicsit másképp.


Valamikor egy Karácsony előtti  napon a szupermarketbe siettem megvenni a maradék ajándékokat, amiket korábban nem tudtam.
Amikor megláttam a sok embert, panaszkodni kezdtem magamnak: " Egy örökkévalóságig fogok itt rostokolni és még annyi más helyre kell mennem"
Végül is át tudtam magam fúrni a játékosztályra és el is kezdtem mérgelődni az árakon, azon tűnődve, hogy a gyerekek tényleg játszani is fognak ezekkel a drága játékokkal?
Amíg nézelődtem a játékosztályon, észrevettem egy kisfiút, aki olyan ötéves forma lehetett,egy babát szorítva a mellkasához. Csak a haját simogatta a babának és olyan szomorúan nézett.
Aztán a kisfiú odafordult a mellette álló idős hölgyhöz: "Nagyi, biztos vagy benne, hogy nincs elég pénzem, hogy megvegyem ezt a babát?" Az idős hölgy ezt felelte: " Tudod te is: nincs elég pénzed, hogy megvedd ezt a babát, kedveském." Aztán megkérte a fiút, hogy várjon meg itt öt percet, amíg elmegy szétnézni. Hamar el is ment. A kisfiúnak még mindig a kezében volt a baba.
Végül elindultam felé, és megkérdeztem tőle, kinek szeretné adni ezt a babát? "Ezt a babát szerette a húgom leginkább és ezt akarta a legjobban most Karácsonyra. Nagyon biztos volt benne, hogy a Télapó elhozza neki." Azt válaszoltam, hogy talán télapó tényleg el is viszi neki, de a kisfiú sajnálkozva válaszolt.
"Nem, Télapó nem viheti oda neki, ahol most van. Oda kell ahhoz adnom anyukámnak, és így ő odaadhatja a húgocskámnak, amikor odamegy."
A szemei olyan szomorúak voltak, amikor ezt mondta. "A húgom Istenhez ment, hogy vele legyen. Apa az mondja, hogy Anya is el fog menni Istenhez hamarosan, úgyhogy azt gondoltam, el tudná így vinni a húgomhoz." Megkértem a kisfiút, hogy várjon meg, míg visszajövök az üzletből.
Ezután mutatott egy nagyon kedves kis fotót magáról, amelyen éppen nevetett. Aztán azt mondta nekem:
"És még azt is akarom, hogy Anya elvigye neki ezt a képet is, így soha nem fog engem elfelejteni."
"Szeretem anyukámat, és azt kívánom, bárcsak ne kellene elhagynia engem, de apa azt mondja, hogy el kell mennie, hogy a húgommal legyen. Aztán ismét a babára nézett a szomorú szemeivel, nagyon csendesen .
Gyorsan a pénztárcámhoz nyúltam, és kivettem belőle pár papírpénzt és megkérdeztem a fiút:
"Mi lenne, ha megszámolnánk a pénzed, hátha mégis elég?"
Oké - mondta. "Remélem, van elég."
Én hozzáadtam némi pénzt a fiúéhoz, anélkül hogy látta volna, majd elkezdtük a számolást. Elég pénz volt a babára, még egy kicsivel több is.
A fiú ezt mondta: - "Köszönöm Istenem, hogy adtál elég pénzt." Aztán rám nézett és hozzátette:
"Megkértem tegnap Istent mielőtt lefeküdtem aludni, hogy segítsen, legyen elég pénzem, hogy megvehessem ezt a babát, így anyukám neki tudná adni a húgomnak. Meghallgatott! Még szerettem volna annyi pénzt is, hogy vehessek egy szál fehér rózsát anyukámnak, de azért ezt már nem mertem kérni Istentől. De mégis adott nekem eleget, hogy megvehessem a babát és a fehér rózsát. Tudod, anyukám szereti a fehér rózsát."
Pár perc múlva az idős hölgy visszajött, majd távoztak. Teljesen más hangulatban fejeztem be a bevásárlást, mint ahogy elkezdtem. Sehogy se tudtam kiverni a kisfiút a fejemből - Aztán eszembe jutott egy helyi újság cikke két nappal ez előttről, amelyik említett egy részeg embert, aki ütközött egy másik kocsival, amelyben egy fiatal nő és egy kislány volt. A kislány azonnal meghalt, az anya kritikus állapotban van.
Ez a család lenne a kisfiú családja? Két nappal azután, hogy találkoztam a kisfiúval, megakadt a szemem
egy újságcikken, amely arról tudósított, hogy a fiatalasszony elhunyt . Nem tudtam megállítani magam, hogy ne vegyek egy csokor fehér rózsát, majd ezzel a ravatalozóba mentem, ahol a fiatalasszony ki volt téve a látogatóknak, akik így megtehették az utolsó búcsújukat a temetés előtt.

Ott feküdt a koporsóban, egy csokor fehér rózsát tartva a kezében a fotóval, a baba a mellkasára volt helyezve.
Sírva hagytam el a helyet, úgy érezve, hogy az életem örökre megváltozott. Azt a szeretetet, amit ez a kisfiú érzett az anyukájáért és a húgáért még a mai napig is nehéz elképzelnem.



2011. december 21., szerda

Boldog Ünnepeket




Ezzel a kis összeállítással szeretnék Nektek kedveskedni, s kívánni minden szépet és jót az ünnepekre.



2011. december 13., kedd

Pufi kiflik töltelékkel


Még kórházi tortúra járatom előtt láttam meg ennek a kifliknek a receptjét Jucinál. Bele is szerettem tisztességesen, meg is ígértem neki, hogy én is megsütöm. ami nem is maradt el, csak én léptem egy "elkanyarodó" vágányra. A receptet is Jucinál találjátok.

   A recept összetevőin semmit sem változtattam, de nehogy fogyókúrásra vegyük már a dolgot, megbolondítottam a közepét egy kis sonkával, sajttal és egy karika kolbásszal. Jót tett neki.

Ellopiztam Jucitól a leírt receptjét és bemásolom, hátha valakinek kedve támad megsütni, amit nagyon ajánlok, mert valóban nagyon finomak voltak.

Hozzávalók: 700 g liszt, 1 dl olaj, 1 dl cukor (ugyanazzal a pohárral mérve), 5 ek. tejpor, 2 tojásfehérje, 1 citrom héja, 30 g élesztő, 400 ml langyos víz, 1 kiskanál. só.
Először az élesztőt folyékonnyá kavarjuk 2 ek. cukorral. A megmaradt cukorral habbá verjük a tojásfehérjéket. Ha mindezekkel megvagyunk, akkor a többi hozzávalóval a dagasztógépbe pakoljuk és hagyjuk, hogy dolgozzon. Ha kész a tésztánk 40 percig kelni hagyjuk.
Addig előkészítjük a tepsiket, mindegyiket sütőpapírral béleljük ki.
Tésztánkat hat részre osztjuk. Mindegyik gömböt átgyúrjuk, majd kör alakúra nyújtjuk 12-be vágjuk és tetszés szerint töltjük.
Én most mogyorókrémmel töltöttem. Kifliket formázunk, mindegyiket megkenegetjük tejjel elkavart tojássárgával, de mielőtt sütőbe tolnánk megszórjuk cukorral is, vagy vaníliaporral.
Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt szép mosolygósokra sütjük.

2011. december 12., hétfő

Megjelent a Kifőztük Karácsony 2011-es adománygyűjtő különszáma




A tavalyi évhez hasonlóan - most  82 gasztroblogger összefogásával az idén is útjára indult a  adománygyűjtő akció . Most is megjelent a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő különszáma,. Ebben a különszámban nekem is megjelent egy nagyon egyszerü, de annál finomabb baconban, sörben sült pulyka receptem.
Az idei évben beérkező  adományokkal két intézményt:  a velemi Camphill Gyermek Lakóotthont és a békéscsabai Degré utcai Gyermekotthont támogatják a felajánlók. 
A szervezésben a SoSe Alapítvány működik közre.

 Aki -a tavalyi évhez hasonlóan- most is szeretne segíteni:  további információkat olvashat, és a felajánlást megteheti az akció veboldalán .

Minden segítséget megköszönünk.

2011. december 9., péntek

Szarvasi ropogós

 Ezt a finomságot még akkor készítettem, amikor még csak lázálom volt a korházba költözésem, de már előtte 2-3 hónapja diétáznom kellett. (azóta sem változott semmi, pedig egy nem várt műtétet is beiktattak) Gondoltam azért ezt a receptet -és még van egy-kettő- felteszem, ne fonnyadjon itt a gépemen. A helyzet változatlan, én már nem élek (sajnos) ilyeneken, de majd eljön az az idő, amikor kétpofára fogom enni a bográcsosat, legalábbis remélem. (A karácsonyi eszem-iszom-sütök-főzök műsor nálunk nullázódik, teljes egészében elmarad. Képzeljétek el, hogy még a kenyeret is a boltból vesszük már egy hónapja. Na ez azért már borzasztó.

De addig is:

Hozzávalók:
4 szelet pulyka (csirke) mell vékonyra klopfolva
4 szelet prágai sonka
4 szelet bacon szalonna
panírozáshoz : tojás, liszt, morzsa

A pulykaszeleteket kiklopfoltam, kicsit besóztam, pár percre félretettem.
A kiklopfolt hússzeletekre helyeztem a prágai sonkát és a bacon csíkokat, amelyeket előtte mikróban kicsit megolvasztottam.
Az egészet feltekertem, paníroztam. Sütőzacskóban egymás mellé raktam őket, olajspriccelővel kicsit megspricceltem, a zacskó száját lezártam és 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem. Nem írok időt, mert az én sütőm nagyon hamar süt.
Köretnek hasábburgonyát adtam.
Oldalborda jóízűen falatozta, amíg én mellette a diétánál is diétásabb, s már nem is kívánatos piritos kenyeremet rágcsáltam.

Hidegen szeletelve is nagyon fincsi.


2011. december 6., kedd

Ha én mikulás lehetnék

     
     

"Ha én Mikulás lehetnék

minden évben kétszer jönnék,

s ha fordulnék tizenkétszer,

akkor sem jönnék elégszer,

mert az öröm, amit hozok

nagyon gyorsan elpárolog.



Olyan sok a szegény ember,

aki álmodozni sem mer,

ajándékot nekik adnék,

mindig hozzájuk szaladnék.



Elhalmoznám őket hittel,

reménnyel és szeretettel.

Békét hoznék a zsákomban,

tisztességet puttonyomban.



S ha nem bírnám már e terhet,

építenék egy nagy termet,

minden embert befogadnék,

kinek nem jutna más hajlék.



Nekik adnám a kabátom,

a süvegem és a zsákom,

s boldogsággal megpakolva,

Mikulássá alakulva

járhatnák ők a világot,

teljesítve minden álmot"