Medvehagyma és a pulyka

Juhéééééé !!!! micsoda öröm...... Nem kell már azon gondolkodni hogyan is juthatunk hozzá a legfrissebb  medvehagymához. Főleg így nem, ha már a saját kis kertünkben kibírta ezt az óriási telet, minden egyes hagyma, amit egy évvel ezelőtt eldugdostunk kihajtott és már több levélben pompázik. Nap, mint nap lehet szedegetni és élvezettel fogyasztani.

Sok blogon olvastam, hogy nem lehet hozzájutni. Semmi mást nem tettem én sem, mint megvettem pár hagymát, eldugdostuk, és nagy izgalommal vártuk, hogy mi lesz. (mert azért mi messze vagyunk az igazi lelőhelyhez)

Ez lett ! A mi kertünk abszolut pihenőkertté van alakítva, ezért aztán nagy gondot is okozott annak a pár hagymának a helykeresés, de a hátsó keritésünk előtt végig tuják vannak, s a kerítés és a tujasor közé eldugdosott medvehagymák -még a kavicsos talaj ellenére is- csodálatosan érzik magukat.

Tehát: senki se riadjon vissza attól, hogy ne ültessen kiskertjébe, és nem ízlelheti  a finom fokhagyma illatát, mert igenis rácáfolt a medvehagyma. Megterem nálunk is.  

A hétvégi menűben -már nem is az első szedés- jócskán kivette részét ez a finomság. Annyira egyszerű ebéd készült, hogy én magam sem hittem el. Epegörcsök sokaságát leszámítva, a családnak enni kell ! (én most kimaradtam ebből)

Előnyben voltam, mert 4 db pulykaszárny közepet kicsontoztam, a húsokra pulykahús fűszerkeveréket szórtam és egy éjszakára a hűtőbe raktam.

Mivel a pulykaszárnyközépnek van egy jó kis kocsonyás része, ezért még az elkészítés is nagyon egyszerű. Ehhez az ételhez aztán tényleg nem kellett szinte semmi. (se só, se víz)

A  fűszerkeverékkel beszórt pulykaszárnyakat felkockáztam és egy teljesen üres lábasba  tettem. Fedőt rá és közepes erejű hőfokon szépen magától -néha egy-két keveréssel- elkezd puhulni, kis levet ereszteni, majd zsírjára sülni.

Amikor már zsirjára sült, nagyon apró csíkokra vágott medvehagymát rászórtam és szintén fedő alatt még kb 5 percig -legkisebb hőfokon- hagytam, hogy az ízek összeérjenek.

Az összes hozzávaló:

1 lábas - fedővel

4 db pulykaszárnyközép (de lehet bármilyen hús is)

fél tasak pulyka fűszerkeverék

8-10 levél medvehagyma.

Köretnek ízlés szerint ki mit szeret

Ebből készült az ebéd és állítólag -én ugyanis nem ettem belőle, egyéb okok miatt- isteni finom lett. Én csak leszedtem a medvehagymákat, és megfőztem az ebédet :)