Ezt a fincsi egytál ételt még a mult héten készítettem, de olyan finom volt, gondoltam elhozom nektek is.
Az Eszterházi tokány hozzávalói:
50 dkg pulykamellfilé
A páchoz:
mustár
babérlevél
őrölt bors
olaj
Valamint:
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
2 dl tejszín
1 dl fehérbor
1 db citrom
1 evőkanál mustár
1 evőkanál liszt vagy keményítő
só
őrölt bors
Elkészítése:
A húst 3-4 nappal az elkészítése előtt érdemes bepácolni. Először bekenjük mustárral, megszórjuk őrölt borssal, majd rozsdamentes vagy porcelán edénybe tesszük, és annyi olajat öntünk rá, hogy ellepje. 1-2 babérlevelet még hozzáadunk, és hűtőbe tesszük.
A zöldséget vékony csíkokra vágjuk, kevés sós vízben puhára főzzük. Közben a húst is felvágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Ha a zöldség megpuhult, leszűrjük, a levét félretesszük. Hozzáadjuk a húshoz a zöldséget, kevés zöldséglevet öntünk rá. Hozzáadjuk a bort, a reszelt citromhéjat, az őrölt borsot és a mustárt. A zöldség levével, a liszttel és a tejszínnel habarást készítünk. Ezzel sűrítjük a tokányt, majd citromlével ízesítjük.
Viki drága, annyi finomságot osztottál meg velünk, hogy csak kapkodom a fejem. Nagyon finom lehet mind egytől-egyig, és szívem szerint most rögtön hozzá is fognák a megfőzésükhöz. Viszont mivel ilyen későn már csak nem hibbantam meg hogy főzzek(igaz ezt nálam soha nem lehet biztosra tudni:))), így jó nagyokat nyelek és nézelődöm tovább.
VálaszTörlésViki teeee....mi történt ma? Megtáltosodott a billentyűd?
VálaszTörlésInkább megyek s elbújdosom az ágyba, képes leszel még egy finomságot hozni. Ami Neked még ma, nekem már holnap.
ja, és kérek holnapra (izé, mára) ilyent.
Viki!Ez nagyon fincsi.
VálaszTörlésEgyik kedvencünk!
VálaszTörlésJól tetted, hogy elhoztad! :)))
VálaszTörlésNagyon finom lehet
VálaszTörlésNagyon jól tetted,hogy beírtad, istenien néz ki! Szeretem az ilyen szaftos ételeket. :)
VálaszTörlésGizi ! Köszönöm :))) Éjjel aludni kell, de ezt nálam sem lehet soha sem tudni :))
VálaszTörlés4Gyerek! ÁÁÁÁ én meg a táltosság ? :) Minden nap főzök, van, hogy kétszeris, de ezt itt csücsültettem már a gépen, és amikor ránéztem, eszembe jutott hogy milyen fincsi. Nem szerettem volna, ha hiányban szenvedtek :))))))
VálaszTörlésNelli !
VálaszTörlésChef Vik !
Egycsipet !
Bianka !
Szemi !
Köszönöm Nektek is. Tényleg nagyon fincsi. Mi szeretjük az ilyen jó kis szaftos ételeket :))