Egyszerű és nagyszerű húsleves na és a Robikánk :))

Elmult hétvégére egy óriási kakast bányásztam elő a fagyasztóból s szétszedtem darabjaira, s beosztottam, hogy legalább három-négy napra vagy esetleg reggelire-vacsorára készüljön belőle valami.

(csak hogy megemlítsem, hát ezért nem fogom én még egyhamar látni a fagyasztó fenekét, mert mindíg beosztok, és kiosztok ) :-))))

Ennek a kakasnak a melléből készült az asztaltgyümölcsös csirkemelltekercs maj vasárnapra elkészült a két óriási combájból az a bizonyos tejben sült csirkecomb.

A maradék szárnyakból és far részéből csirkepörkölt nokedlivel - de erről sajnos még csak fotót sem tudtanm készíteni, mert mire észrevettük már tul is voltunk az ebéden,  (töredelmesen bevallom, hogy én a csirkének kifejezetten csak a szárnyát és a farát, tehát a csontos részeit szeretem)

S akkor maradtak még az igazi aprólékok: a lábak, a nyak, (amely akkora volt, mint egy pulykanyak), a zúza, a mája, a háta része, a mellcsont.

Ezekből az aprólékokból készült ez a nagyon egyszerű, de annál finomabb húsleves, a következők szerint, s tényleg semmi faxni, csak úgy egyszerűen, mint a réges régi szűkidőkben :)))

Hideg vízbe teszem az aprólékokat, hozzá a sót, kevés fehér borsot. egy csipetnyi szerecsendió reszeléket,  és a zöldségeket  (sárgarépa, fehérrépa) és egy evőkanál só és tartósítószermentes  fűszerkeveréket. A lábasra ráteszem a fedőt, és olyan lasssan főzöm, hogy a leves meg sem mozdul. Átlátszó fedő alatt tudom figyelni végig.

A grízgaluskához 1 db tojást felverek, s annyi grizt (búzadarát) teszek hozzá, hogy egy képlékeny anyagot kapjak. Picit hagyom állni. A levesből átszedek egy kisebb lábasba egy részt, s nokedeli szaggatóval kerülnek a galuskák a levesbe.

A levest nem fűszereztem most semmi különcségekkel, mert van nekünk egy drága, aranyos kiskutyánk a Robika, aki igencsak kuncsorog a húsokért, a húslevesért, a benne megfőtt hosszú grízgaluskáért, a húsos csontokért. Most egy kicsit csalódott is lehetett, mert óriási csontokat nerm kapott, de minden egyes falatkámat megosztottam vele, anit nagyon díjazott.

Így eszünk mi, ha "csak" hárman vagyunk :))))))