Apa készítette sorozat II.

Apa második nekifutása a húsvéti ünnepek alatt ez a szintén sütés nélküli citromos túrótorta csokis eperrel a tetején.

Állítom, hogy ez a világ legegyszerűbben elkészíthető édessége és ráadásul még finom is. Na ebből még én is ettem :)

Hozzávalók

1 kg túró,

5 db nagyobb citrom leve és lereszelt héja,

30-40 dkg porcukor ízlés szerint,

2 zacskó tejszínhabpor,

2 dl tej,

4 dl kefir,

4 evőkanál zselatinpor,

reszelt citromhéj,

csipetnyi só.

Elkészítése:

A zselatint 2 dl tejben 10 percig állni hagyjuk, majd alacsony hőfokon keverés mellett feloldjuk. A túrót áttörjük és a kefirrel kikeverjük. Hozzákeverjük a sót, a citromlevet, reszelt citromhéjat és a cukrot, majd a zselatint és a tejjel kemény habbá felvert tejszínhabport is. Ezt a masszát egy folpack-al bélelt tortaformába öntjük, és elsimítjuk. Letakarva 1 napig hűtjük. Bármilyen gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük

 

Itt is lehet kritizálni, mert nem éppen a legcsodálatosabb a torta teteje, de most nem is ez a lényeg. Azért oszton meg -a ronda fotók ellenére - veletek, mert tényleg nagyon hamar elkészíthető, és hűtőszekrényben akár 5-6 napig is eltartható.