Gombapörkölt nyers-zöldségekkel és előtte a reggelim

Ez a nap is így kezdődött...... mindjárt reggelivel. Még mindig tart a diétám, s egyelőre nem is szándékozom abbahagyni. Nem kifejezetten fogyókúráról van szó, inkább arról, hogy szeretném lecserélni, vagy legalábbis kisebb-hosszabb időre (ki tudja még) megváltoztatni étkezési szokásaimat, étrendemet, s jobban odafigyelni, hogy mimennyi és mekkora tányérra kerül mindez:)

A Reggelim:

5 dkg kenyér, (teljeskiörlésü rozsoskenyér)

5 dkg sonka,

5 dkg házi (tejfölből, joghurtból) lecsurgatott krémsajt.

Tea bármennyi, de a lényeg az, hogy cukormentes. (Egyébként sem fogysztjuk cukorral a teát, inkább mézzel, de most attól is megváltam egy kis időre.)

A reggeli és ebéd közötti időben úgy kb 10 óra környékén

1 db savanyú uborkát fogyasztottam, s utána jöhetett a fincsi ebéd.

Gombapörkölt 3 személyre (aki nem diétázik, az akár az egészet is megeheti)

20 dkg csiperke gomba megtisztitva, kockára vágva

1 kisebb fej lilahagyma kockára vágva és megfonnyasztva

3 mokkáskanál olivaolajon.

1 zöldpaprika kockára vágva

1 paradicsom belekarikázva

csipet só

csipet szerecsendió,

1 gerezd fokhagyma.

Mindezeket addig pároltam, amig a leve elfogyott. S ezalatt az idő alatt a hozzávalókat elkészítettem.

Egy kisebb méretü tányért beterítettem jól megmosott salátalevelekkel, majd körberaktam szeletelt friss (Fél) paradicsommal. A közepére halmoztam a gombapörkölt egyharmadát és melléraktam még 2 rózsa párolt brokkolit.

Uzsonnára (kb 4 óra körül) 1 közepes nagyságú savanyú uborkát fogyasztottam.

Vacsorám:

1 nagypohár joghurt volt.

s mégcsak éhes sem maradtam :)