Csirkecombok steak burgonyával

 Ma újra a csírke van soron. Főleg azért, mert ezt szeretjük talán a legjobban, s elkészítése is nagyon egyszerű, nem kell hozzá nagy szaktudás, csupán egy jó fél vagy három negyed óra. Na meg egy jó étvágy.

 

Hozzávalók:

2 db csirke felső comb far résszel

2 szelet házi füstölt császárszalonna

6 db közepes burgonya

1 teáskanál sültkrumpli fűszersó

 

Először is a két db csirke combból -jól bezöldségelve- egy finom kis levest főztem.   Valahogy mostanában nagyon hiányzik az étrendünkből a leves, de ezt majd holnap fogjuk elfogyasztani. Ma éppen elég volt ez az egytál étel.

Amikor jó félig megfőttek a combok (fedő alatt) 25 perc, Teflon fóliával kibélelt tepsire raktam őket.  Semmi zsíradék, csak éppen az, ami ebből a két kis szelet szalonnából kisült. A hús nagyon finom lett az enyhén füstölt szalonnától. A krumpli kivülről ropogós, belülről nagyon finom puha. Egyszóval: Isteni !!

 Amíg a leves főtt, addig a krumplit megpucoltam, megmostam, tiszta konyharuhában leszárítottam, de már a sütőt be is kapcsoltam. Tepsire raktam a combokat, fogvájóval rögzítettem rajta a szalonna szeleteket, és a negyedére vágott krumplikkal körberaktam. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sült.

Amikor a krumplikat tányérra raktam, akkor egy teáskanál sültkrumpli fűszersóval megszórtam. Nagyon finom, kellemes ízt ad a krumplinak. Én savanyú uborkával, a ház ura őszibarack befőttel fogyasztottuk.

 

Elkészítési ideje jó háromnegyed óra, de akkor már az asztal is megterítve.