2011. február 21., hétfő

Töltöttpaprika


Vasárnapi ebédünknek is valami nagyon könnyűt, finomat képzeltem el, de nem nagyon jutott eszembe, hogy mi legyen. Még mindíg a fagyasztót ürítem, s így esett a választás a töltöttpaprikára.
Csak a papírdobozos (fél literes) paradicsompürét kellett hozzá adni, de abból is volt itthon.
Még ősszel raktam el a paprikákat -kicsumázva- töltésre készen, bár ezekből szoktam egész télen használni, levesbe, pörköltbe, vagy esetleg egy jó kis komoly tojásrántottás -mindenes- reggelibe.

A töltöttpaprika hozzávalói és elkészítése:

12 db zöldpaprika (fagyasztóból)
50 dkg darált sertéshús (de lehet bármilyen, akár baromfi darált is)
1 teáskanál só,
1 mokáskanál fehér bors,
1 teáskanál köménymag,
1 evőkanál házi piros fűszerpaprika,
2 kisebb evőkanál zabpehely. (rizs helyett)
1 tojás

a paradicsomszószhoz: 2 db fél literes -papirdobozos- paradicsompüré
Édesítő tabletta vagy folyadék, ízlés szerint.
1 szál zellerlevél.

Az egészet a robotgépbe tettem, s pillanatok alatt összekeverte.  Egy lábasba kevés vizet feltettem melegedni. Közben előkészítettem a paprikákat (12 db-ot) s betöltöttem a befűszerezett hússal. Még annyi hús maradt ki, hogy 6 db gombóc is lett belőle.
A paprikákat és a gombócokat szépen sorba leraktam a lábasban lévő már langyos vízbe, hozzátettem a zellerlevelet is. A víz éppen csak hogy annyi legyen benne, hogy félig se érje el a paprikákat. (kb fél liter). Üvegfedő alatt gyönyörűem megpuhulnak, megfőnek.
Félig kész állapotában a 2 doboz paradicsompürét belenyomtam, megfelelő mennyiségű édesítő tablettával (folyadékkal) édesítettem.
Kb még 20-25 percig főztem, ezzalatt az idő alatt  be is sűrűsödött.



Levesünk is egy igazán könnyű zöldséges grízgaluska leves volt. Erről sajnos nem hoztam fotót, mert az üres tálat mindhiába fotóztam volna le. (-elfogyott-)

20 megjegyzés:

  1. Fincsi ebédetek volt nagyon imádom!:-),én nem szoktam csak 2-3 paprikát beletenni,mert nem nagyon szeretjük benne,de azért az íze bele kell hogy főjön:-)

    VálaszTörlés
  2. De szeretem!Én is csak 2-3 paprikát teszek bele, mert csak az ízét szeretjük benne.Zabpehely jó ötlet, kipróbálom.:-)

    VálaszTörlés
  3. Azt hiszem megyek hozzátok ebédelni.

    VálaszTörlés
  4. ja, a levest meg tessék kérem hamarosan újrakészíteni. s akkor ne felejts fotózni, hogy legyen mit megosztani.
    Rendben?

    VálaszTörlés
  5. Nyami nyami, ez is elfogyott :)

    VálaszTörlés
  6. Viki én pénteken föztem töltött paprikát :)))

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta, mi is nagyon szeretjük!

    Én az utóbbi időben barnarizzsel készítem, diétás és finom! :)

    VálaszTörlés
  8. Hogy én ezt mennyire szeretem

    VálaszTörlés
  9. Jaj! Első pillanatban azt hittem rossz helyen járok, úgy megváltozott a blogod külleme. Meglepődtem, de nagyon szép az új külső is. A töltött paprika az egyik kedvenc ételem, irigyeltelek érte Benneteket. Üdv. Mari

    VálaszTörlés
  10. Viki azt hittem én is hogy eltévedtem. Nagyon szép lett a blogod, gratulálok hozzá!!

    A töltöttpaprika meg olyan, de olyan guszta!!! Imádom!!! Én csak 2-3 paprikát teszek bele, csak én eszem meg, na utána aztán szenvedek is rendesen.

    VálaszTörlés
  11. Dittus! Nálunk csak én nem szeretem a paprikát. Rajtam kivül mindenki. Az íze miatt viszont kell bele.

    VálaszTörlés
  12. Nellikém! Próbált ki. Én mostanában, rizs helyett mindíg zabpelyhet használok. Még a fasírozttba is kicseréltem az áztatott kenyeret erre :))

    VálaszTörlés
  13. 4Gyerek ! Gyere, várlak, maradt még két darab :))
    Vettem a lapot. IGENIS ŐRMESTER - legközelebb zöldborsóleves lefotózva, elhozva, megosztva :)))

    VálaszTörlés
  14. Ami ! Kedves egészségedre :)

    VálaszTörlés
  15. Anyuska ! Biztos hallgatóztam nálad az ablak alatt :)) Nagyon régen ettünk, s olyan jó, hogy eszembe jutott. Be is pakoltunk belőle :)

    VálaszTörlés
  16. Szemi ! én is főztem már barna rizzsel is, de most a zabpehely volt a soros a kipróbálásban. Bejött.

    VálaszTörlés
  17. Bianka ! én, ill. mi is, nagyon, de nagyon :)

    VálaszTörlés
  18. Mari ! Köszönöm. Én is meglepődtem, amikor belevágtam tegnap éjjel. De annyi bosszantós dolog történt mostanában, hogy meg kellett magam jutalmazzam egy új rucival :)))

    Én azt hiszem, hogy a töltöttpaprika az, amit talán minden ember szeret :)

    VálaszTörlés
  19. Gizus! Köszönöm, jólesik a dícséret. Kellett már egy kis tavaszi változás a "ruhatárban"

    Na a paprikával én is éppen így vagyok. Tudok akkorákat epézni utána.

    De van egy érdekes dolog, ha méregerős paprikát eszem semmi bajom :))))
    Hogy ki érti ezt ??

    VálaszTörlés
  20. Ha hiszed,ha nem vasérnap én is töltött paprikát készítettem!

    VálaszTörlés