Gyömbér szörp és gyömbér kocka

Itt a tél és jönnek a minuszok, s ha nem vigyázunk vele együtt jöhetnek a megfázások. Védekezhetünk ellene egy nagyon finom itókával, vagy a minden reggel elfogyasztott gyömbér teával. 

Hogyan készül? - elmondom :) 

Gyömbér szörp

Hozzávalók:

2,5 l víz

500-600 g friss gyömbér  (Természetesen fagyasztóból is használhatjuk, ha nincs friss) 

2 citrom vagy lime 

400 g cukor vagy méz (ízlés szerint növelhető a mennyisége)

Elkészítése:
A gyömbért jól megmossuk, nem hámozzuk,  késes robotgépben összezúzzuk, s a következő képpen járunk el. 
Az összes hozzávalót egy lábasba feltesszük főni. Ahogy a cukor elolvadt, s rottyant egyet, levesszük a tűzről és hagyjuk állni. (nálam 1,5 órát állt.)

Átszűrtem és újra feltettem főni. Amikor már jócskán forrt, lezártam alatta a lángot és tiszta üvegekbe szedtem és száraz dunsztban addig voltak, amíg kihűltek. (nálam 2 nap)

Az átszűrés után visszamaradt gyömbér, citrom maradványt egy nejlon zacskóba tettem. (jó nagyba) Nyújtófával szépen elsimítottam és egy hosszú éles kés fokával kockákat formáltam belőle a nejlonon keresztül, s így mentek a fagyasztóba. Ha kockát formázunk és úgy fagyasztjuk, akkor használatkor könnyen letördelhetjük. 
Minden reggel ezt használjuk a teába, amíg el nem fogy. Ha elfogyott, akkor jöhet a szörp is a teába. Viszont a szörpöt hígítva inni is tökéletes, de mi jobban értékeljük a minden napi gyömbéres teát. 
Jó immunerősítő hatása van.

Ha esetleg befőző automatában, vagy kuktában szeretnénk tartósítani, akkor befőző automatában 80 fokon 20 percig dunsztoljuk.

Kuktában szuszogástól számított 20 perc.