Néha jöhet egy kis hús nélküliség, bár csak a gondolat erejéig jutottam, hogy husmentes lesz. Az utolsó pillanatban még belekarikáztam egy adag kolbászt :)
Pontos mennyiséget a hozzávalókhoz azért nem írok, mert attól függ mekkora edényben (jénaiban) készítjük és milyen zöldségféléből mennyi van a hűtőszekrényben.
4 db nagyobb krumplit jól megmostam, héjában megfőztem. Egy másik edényben karfiol rózsákat, zöldborsót, sárgarépát, karalábékockákat kissé sós vízben roppanósra főztem. Természetesen a főzővízbe kevés sót, szerecsendiót és egy kis fehérborsot, 3 gerezd fokhagymát tettem.
A megfőtt krumplikat meghámoztam, felkarikáztam. A jénai alját kiraktam egy sor felkarikázott krumplival, megsóztam. A roppanósra főzött zöldségeket (karfiol, zöldborsó, sárgarépa) a krumplira elterítettem. A tetejére pár karika kolbászt raktam.
1 tojást, egy doboz tejföllel (kispohár) kb 5 dkg reszelt sajttal elkevertem, s ráöntöttem, majd egy nagy fej lilahgymát felkockáztam, s ezzel még beborítottam a zöldségeket. Ezután befedtem a megmaradt főtt krumpli karikákkal.
A tetejét jó vastagon (1 kispohár) tejfölben elkevert reszelt sajttal megszórtam. Előmelegített sütőben aranysárgára sütöttem. (kb 15 perc) Nem kellett neki sok idő, miután a krumpli is főtt volt, a zöldségek is félig főttek. Csak addig kellett sütni, amíg a tetején a sajt jól ráolvadt, és szépen megpirosodott.
Nagyon kiadós, könnyű kis ebédünk volt. Bár a ház ura azért megjegyezte, hogy ez azért mégis csak zöldség :) :) de azért szó nélkül bekanalazta, s a végén már izlett is neki :)))
