2011. március 1., kedd

Csülökpörkölt, benne főtt egész krumplival

A     J Á T É K  -ra még mindíg lehet jelentkezni, egyetlen kommenttel. Ne feledd, határidő: március 15-e éjfél.

Azért megmutatom, hogy  tegnap sem maradtunk éhen :)  Nem volt sokminden hozzávalóm, de az ízek meghozták az étvágyunnkat :) ehhez a csülökpörkölthöz.


Hozzávalók és elkészítés :

fél csülök (inkább a húsos része, mert a bőrös kövérkés részét már korábban egy kocsonyába belefőztem)
1 közepes fej vöröshagyma, félbevágva és vékonyra felszeletelve,
3 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál köménymag,
1 evőkanál piros fűszerpaprika,
1 zöldpaprika,
1 paradicsom,
3 jó nagy karika a hegyes zöld és nagyon erős paprikából
só,
1 kisebb evőkanál zsír,
4 közepes, de lehetőleg egyforma krumpli.

Elkészítés:
A kevés zsíron, fedő alatt megdinszteltem az apró szeletekre vágott vöröshagymát, megsóztam. 2-3 perc után hozzáadtam a zöldpaprikát, paradicsomot, köménymagot. Egy-két kavarás, majd félrehúztam és a piros fűszerpaprika is belekerült. Felöntöttem kb 1,5 dl vízzel és az apró kockára vágott csülökhúst beletettem. Fedő alatt főztem kb 35-40 percig.
A  kicsit bő levében főtt húsokra ráraktam az egész krumplikat, s így  főztem még együtt kb 10 percig, majd rajta hagytam a fedőt s így a krumplik magába szívták a jó kis pörköltszaftot.

Friss kenyérrel, és savanyított almapaprikával tálaltam. Evés után jött a sziszegés  az erőspaprikától, de milyen csudijóóóó volt :)

12 megjegyzés:

  1. Na Vikuci ez a nekem való kaja,szaftos laktatos,hibátlan jöhet!:-)

    VálaszTörlés
  2. Viki! gondoltam átjövök szomszédolni kicsit...maradt még valami? szaft, tunkolni való...valami....

    VálaszTörlés
  3. Imádom a csülökpörköltet! :))

    VálaszTörlés
  4. Hmmm, csülökpörkölt, jó kis cupákos, imádnám:-)

    VálaszTörlés
  5. Lányok!Nekem is hagytatok tunkolni valót?
    :-)

    VálaszTörlés
  6. Dittus, kicsit én is elkéstem, de jöhettél volna tunkolni :) hogy az milyen isteniiii ? ? :)

    VálaszTörlés
  7. Ginkó ! Ezer bocsánat, most látom, hogy Te is tunkolni jelentkeztél :) Kénytelen leszek ujabb szaftot gyártani :))

    VálaszTörlés
  8. Egycsipet !! hmmm mi is, de nagyon :))

    VálaszTörlés
  9. Gesztenye ! Azááááám, jó nagy cupákokkal, utána meg összevissza ragadunk :) :) júj de jó is az :)

    VálaszTörlés
  10. Nellikém ! Ezek a csajszik mindent kinyaltak, még a tányéron sem maradt nyoma sem :) Legközelebb több szaft lesz mint cupák, nehogy összekapjunk rajta :))

    VálaszTörlés
  11. Sajnos ötünk közül csak én szeretem, de múlt hétvégén épp készített Anyukám és persze jutott nekem is :)

    VálaszTörlés
  12. Csongi ! Ne sajnált, legalább jól belakhattál :) :) Csak sűrűn főzzön Anyukád :))

    VálaszTörlés