2011. március 21., hétfő

Babgulyás marhahússal


Babgulyás marhahússal ???? azáááááám, mert még mindíg tél van, és kell az energia :) A friss salátával még várnunk kell, mert nem lesz erőnk kiszedni a földből :) félre a tréfával, jöjjenek a hozzávalók  és az elkészítés:

Egy bögrényi  (kb 2 dl) száraz barna babot este beáztattam, s reggel folytattam az ebédfőzést.
Először is egy közepes (kb 4 liters lábasba vizet forraltam)  
30 dkg marha lábszárat felkockáztam, a
zöldségeket (1 szál fehérrépa, 2 szál sárgarépa) felkarikáztam.
A majdnem forró vízbe raktam a kiáztatott babot és a marhahúskockákat, valamit egy jó nagy fej megtisztított fehérhagymát, a felkarikázott zöldségeket. Megsóztam, s még annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen csak hogy ellepje. Fedővel letakartam és lassú főzés mellett kb egy óra alatt készre főtt. Az egész hagymát eltávolítottam a lábasból, s 1 evőkanálnyi lisztből olaj nélküli szárazrántást készítettem. (a lisztet világos sárgára pirítottam) Félrehuzva a kislábast, piros fúszerpaprikát tettem bele, majd vízzel felhigítottam és a leveshez adtam. Egy rottyanás és kész.

Csipetkével, vagy nagyon apró nokedlivel szoktam még dúsítani, de ez most elmaradt, mert így is elég sűrű volt.  (Jaaaa!!! és nagyon fincsi) !


22 megjegyzés:

  1. Tegnap az Anyukámnál én is ezt ettem!Szeretjük nagyon!:-)

    VálaszTörlés
  2. Pedig milyen jó is lenne, ha már salátát ehetnénk...

    VálaszTörlés
  3. Mi pénteken végeztük ki a füstölt sonkának a csontjaival készült babfőzit.
    ez is guszta.

    VálaszTörlés
  4. Fenséges, most meg tudnám enni

    VálaszTörlés
  5. Vikuci,el is hiszem,hogy így is fincsi lehetett,nálunk is lesz szerintem a héten vagy jövő hét elején,most nagyon felizgattál,nagyon jól néz ki:-)

    VálaszTörlés
  6. Nelli! Akkor Ti is adtatok a fogyókurának ? :))

    VálaszTörlés
  7. dinamika - köszönöm szépen !

    VálaszTörlés
  8. panna, jövő héten + 20 fok lesz, vasárnap lehet szedni :))))

    VálaszTörlés
  9. 4Gyerek! ugye, hogy milyen fincsi ? :))

    VálaszTörlés
  10. Kriszta ! Röpülök............

    VálaszTörlés
  11. Bianka! Sajnálattal közlöm: elfogyott :))

    VálaszTörlés
  12. Mónika ! Csatlakozom újra :))

    VálaszTörlés
  13. Dittus ! én megenném holnap is, de nem maradt :)

    VálaszTörlés
  14. Na ne este van és nincs bilagitom!!!!

    VálaszTörlés
  15. Húúú, de kár hogy ilyen későn jöttem, így ma már nem tudom megkóstolni, mert akkor éjjel kergetni fognak az indiánom.:)))
    Nagyon guszta!!! Én általában disznóhúsból készítem, de így is megbirkóznék vele.

    VálaszTörlés
  16. Fú de jól néz ki! Bevállalnák egy tányérral!

    VálaszTörlés
  17. Rozi :))) sajnos nekem sincs, de azért egy jó nagy tányérral lecsúszott :))

    VálaszTörlés
  18. Gizi ! De jő vagy, Engem már nen tudnának az indiánok kergetni, mert megállnék, úgy fájnak a térdeim :))))))

    VálaszTörlés
  19. Mary ! Gyere, friss bucit is sütöttem mellé :)

    VálaszTörlés