Tejszínes krémsajt ---- végre az igazi :)

Ez már itt az elkészült, tejszínes krémsajt !! Tudjátok! a helyett a tömlős helyett, amit csak úgy az üzletek polcairól lemeltem régen, alig vártam, hogy hazaérjünk és ollót az egyik végén a tömlőnek, s már hol volt, hol nem volt tejszines krémsajtom. Na de itt most több tizdekányi van egyszerre.
Végre az az íz, végre az a harmónia, végre az, amire vágytam, s végre símán "benyalakodhatok" akár több 10 dekás tejszínes -tömlő nélküli- krémsajtot, anélkül, hogy elmormognám magamban, hogy jó jó, de miért ilyen drága? Na ez úgy sikerült, ahogy én szerettem volna mindíg is.
Hozzávalói nem más, mint a már oly sokszor elkészített házi krémsajtom, akár naturan, akár füszerezetten.
1 pohár joghurt,
1 pohár kefir,
2 pohár tejföl
(minden pohár 450 gr-ot tartalmaz)
2 dl Milli tejszín (ahhoz, hogy tejszínes krémsajtot kapjunk) de ezt már csak a legvégén a fele adag natur sajttal kevertem ki.
A tejfölt, joghurtot, kefirt, egy tülzacskóba beleöntöttem, 24 óra alatt jól lecsúrgattam. Az alatta lévő edénybe kifolyó savót mindíg elteszem továbbfelhasználásra. (kenyér és péksütemény készítéséhez) Le is lehet fagyasztani.
Most úgy döntöttem, kipróbálom a tejszínes krémsajtot, mert már elég sok füszerezettet ettünk mostanában.

Amikor a savó kicsurgott a hozzáadott anyagokból és a zacskóból kiborítottam, ilyen kemény állagú natúr krémsajtot kaptam (75-80 dkg-ot sikerül varázsolni a 4 pohárból)

A natúr krémsajtot most megfeleztem. Az egyik felét beletettem egy magasabb falú edénybe, és hozzáöntöttem 2 dl tejszínt, parányi sót, és egy botmixerrel pár másodperc alatt kikevertem. Határozottan állítom, hogy sokkal különb és finomabb, mint a tömlős sajt, s ráadásul még árában is sokkal barátibb.