2011. március 8., kedd

Zúzapörkölt tarhonyával


Újra vásároltunk a Gallicoopnál, s nagyon szép pulyka zúzát kaptunk, amiből egyértelmü, hogy pörölt készült.

Hozzávalók és elkészítés:

1 kg pulyka zúza
1 kevés olaj,
1 óriási fej fehér hagyma,
1 zöldpaprika,
1 paradicsom,
2 nagyobb gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál köménymag,
1 teáskanál piros fűszerpaprika,
kevés víz,

Kevés olajon
1 db nagyobb fej fehérhagymát apró szeletekre vágva megfonnyasztottam, beletettem a zöldpaprikát és a paradicsomot, megsóztam, fedővel letakartam, s még 1 percig igy dinszteltem. Tűzről levéve hozzáadtam a piros fűszerpaprikát. Vízzel felengedtem, beleraktam a hártyáitól megtisztított és apró kockára vágott zúzát, valamit a fokhagyma cikkeket.

kb egy óra kell neki, hogy megpuhuljon, de ha van egy kiskuktánk :) akkor abban sokkal rövidebb idő alatt elkészül.

Körítésnek: házitarhonyát adtam, amit egy pici olajon megpirítottam, megsóztam, vizzel felengedtem és puhára főztem.

15 megjegyzés:

  1. itt meg szarvaspörkölt volt, szintén tarhonyával. :D

    azért a pulyjazúzát is ceressük ám mi is. mindenki. a Te főztöd is felfalná kiccsaládom

    VálaszTörlés
  2. Ha nem tudnám, hogy miből van simán megenném annyira guszta :)

    VálaszTörlés
  3. Az egyik nagy kedvencem a zúzapöri!!! Imádom!!

    VálaszTörlés
  4. Nálunk resztelt máj volt tarhonyával! :D
    Nagyon guszta a tiéd Viki!:)

    VálaszTörlés
  5. Vikiuci nagyon fincsi ebédetek volt,imádom,nagyon guszta lett,jöhetne egy tányérkával:-)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon guszta a tányéron, de úgy vagyok, mint Bianka!
    Érdekes, hogy a zúzát és a szívet nem tudom megenni:-))

    VálaszTörlés
  7. 4Gyerek ! Benne lennék egy cserébe :)

    Gyertek el és főzök Nektek egy jó nagy bográccal csek legyen már egy kicsi nyár:))

    VálaszTörlés
  8. Bianka! Ez érdekes, mert nálunk is a fél család nincs oda érte. Én viszhont nagyon szeretem.

    VálaszTörlés
  9. Thrini! legközelebb egy tányérral többet főzök :)

    VálaszTörlés
  10. Marym ! már sokszor észrevettem, hogy szinte egy napon főzünk hasonló dolgokat :))))

    VálaszTörlés
  11. Dittus, nekünk is nagy kedvencünk. Igaz, hogy apró nokedlivel, de hát most ez volt !

    VálaszTörlés
  12. Gesztenye ! A szívvel én is hasonló módon vagyok, de a ziziját nagyon szeretem.

    VálaszTörlés
  13. szív, zúza mindegy. én a vesét nem kérem egy állattól sem.
    köszi a burkolt meghívót, viszont is érvényes. már viszket a tenyerem, hogy begyújtsak a kinti tűzhelynél.
    ja, s Apukám nem szereti a zúzát, gyerekkoromban soha nem volt otthon.

    VálaszTörlés
  14. Hű, de régen ettem zúzát, pedig imádom! Nagyon jól néz ki, nyelek nagyokat! :)

    VálaszTörlés
  15. Húúú, de rég ettem, pedig nagyon szeretem a zúzát :)

    VálaszTörlés