2014. július 23., szerda

Cukkini és szilva

Mindjárt közeleg a nyár vége és én még csak most kezdtem el a cukkini fogyasztását, no de azért még be lehet hozni a lemaradást.
 
Végy  4 db nagyon zsenge kisebb cukkinit, jól mosd meg, nagy lukú reszelőn reszeld le, sózd be és pár órára tedd a hűtőbe.
 
A lereszelt cukkiniket kicsavarjuk, hozzáadunk 3 db egész tojást, 1 tk. fehér borsot, egy nagyon nagy gerezd zúzott fokhagymát és annyi rizslisztet, amennyit felvesz, de még legyen lágy.
 
Serpenyőben kókuszzsírt melegítünk. A cukkini masszát evőkanállal a felmelegedett zsíradékban mind két oldalán átsütjük szép pirosra.
 
Egy jó nagy adag friss szilvával finom vacsora készült belőle.

1 megjegyzés:

  1. Régen voltam erre, és mikről maradtam le? Atyavilág!

    VálaszTörlés