2012. október 2., kedd

Spenótos penne füstölt sajttal

 
 
Tavasszal, amikor még olyan csodálatos friss spenótokat vásároltunk a piacon, fogtam és egy nagy csomót csokrokba kötöttem és bezacskózva elraktam a fagyasztóba. Még soha sem fagyasztottam spenót leveleket. Most eszembe jutottak és kiváncsi is voltam rá, hogy milyen.

A recept 2 személyre szól.
25 dkg penne tészta
egy nagy csokor spenót levél
só, fehér bors,
2 gerezd fokhagyma
kevés olaj
10 dkg füstölt házi sajt

Elkészítése:
 
Lobogó sós, olajos vízben kifőzzük a penne tésztát. Amíg a tészta fő, elkészítjük a spenótot.
Kevés zsíradékon (olajon) megpuhítjuk a csíkokra vágott spenótleveleket, sózzuk, borsozzuk. Amikor kész, a 2 gerezd fokhagymát ráreszeljük. A kifőtt tésztát beleborítjuk és összekeverjük.
Tálaljuk, és a tetejére füstölt reszeltsajtot teszünk.
Ha van kéznél egy kis húsos füstölt szalonna, vagy bacon, kifejezetten jót tesz a tészta ízének, ha kiolvasztva a tetejére szórjuk.
 
Elkészítési ideje a félórás kategóriákba tartozik.
 
Tapasztalatom a fagyasztott spenóttal: ezután is alkalmazni fogom. Egyáltalán nem veszített sem ízéből, sem értékéből. Nagyon fincsi ebédünk volt, s ami a lényeg, hogy nagyon hamar elkészült.

6 megjegyzés:

  1. Egyszer én is készítettem már Viki, de valahogy feledésbe merült, pedig nagyon finom volt.Köszi, hogy eszembejuttattad.

    VálaszTörlés
  2. Guszta ebédetek volt tegnap Viki! Finom és még gyors is ! :)

    VálaszTörlés
  3. Nellikém ! Nosza, 20 perc és máris kész :)
    (nem tudom miért nem lehet megnyitni a "válasz" lehetőséget)

    VálaszTörlés
  4. Marym! Na ezeket szeretem, amikor nem kell órákig a konyhában időt tölteni :)) Egyébként is nagyon szeretjük a tésztát és a spenótot is.

    VálaszTörlés
  5. Viki én is! A válasz lehetőség akkor nyilik meg amikor konkrétan a cikkre kattintasz! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Marym! Ari vagy, én is így csináltam eddig, de reggel nem volt hajlandó megnyílni. Még biztos álmos volt, mint én :)
      Igaz, én most is álmos vagyok. Most sült ki a kenyerem, talán hunyok egyet :)
      Na biztos jót tett neki a dorgálás, most lazán beengedett a "válasz" :)

      Törlés