Laskagomba, krumpli, juhturós sztrapacska

A három összetevő  - laskagomba, krumpli - paprikásnak, na és juhturós sztrapacska, ez mind-mind külön-külön is megállja a helyét, na de így egyben ? Egyszerűen fantasztikus volt.

Kevésnek tünt a gomba, két krumplim volt itthon, s a juhturós sztrapacskából is csak éppen mutatóban volt. 11-kor még nem tudtam mi lesz az ebéd, de 12 után röviddel már ebédeltünk is. Imádom a gyorsan elkészűlő ételeket, s ha még finom is ? - akkor jöhet.

 

 

Ugyan úgy készítjük, mintha gombapaprikást, vagy paprikáskrumplit szeretnénk főzni a következő hozzávalókból:

 

1 evőkanál mangalica zsír

fél kg laska gomba

2 db jó közepes krumpli

1 paradicsom

1 zöldpaprika

2 gerezd fokhagyma

fél mokkáskanál köménymag

1 teáskanál piros fűszerpaprika

2 karika nagyon csípős zöld paprika

 

A zsírt felolvasztjuk, a kockára vágott vöröshagymát, a paradicsomot, a zöldpaprikákat beletesszük, pár perc alatt fedő alatt megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a köménymagot. Keverünk rajta egyet-kettőt. Félrehuzzuk és hozzáadjuk a piros fűszerpaprikát. 0,5 dl vízzel elkeverjük, s visszatesszünk a tűzhelyre. Hozzáadjuk a felszeletelt megmosott laskagombát. Fedő alatt puhulni hagyjuk. Amikor félkész állapotba kerül, akkor adjuk hozzá a kockára vágott krumplit és készre főzzük.

 

Ha van egy kis "maradék" juhturós sztrapacskánk, azzal tálaljuk. Feledhetetlen ízharmónia.