2012. november 19., hétfő

Csirkemáj baconbe tekerve



Hozzávalók:
0,5 kg csírkemáj (szív nélkül)
13 szelet bacon szalonna (ennyi volt egy csomagban)
2 gerezd fokhagyma (szeletekre vágva)
2 evőkanál kacsazsír
kevés szárított majoranna

Körethez
Törtburgonya kacsazsírral.


A májat hártyáitól megtisztítjuk, előző este fokhagymás tejbe beáztatjuk. A baconszalonnákba beletekerjük a csírkemájat, parányi szárított majorannával megszórjuk,  s egyenként a sütőedénybe lerakjuk.

A fokhagyma gerezdeket szeletekre vágjuk és minden máj közé bedugdosunk egyet, ami megmarad a májak mellé beleszórjuk. A kacsazsírt elosztjuk a májak között.  Az edény tetejét rátesszük és 220 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
 
Törtburgonyával  tálaljuk.
 
4 db nagyobb krumplit meghámozunk, sóval ízesített forró vízben fedő alatt 5-6 percig főzünk, majd leszürjük a levét. Az elkészült máj alatt lévő kacsazsírral meglocsoljuk, összekeverjük és tányérra rakjuk. Nem kell feltétlenül pürésíteni a krumplit, sokkal finomabb, ha kissé darabosan marad a krumpli.
 
Kedvenc almakompótunkkal fogyasztottuk, amit úgy készítek, hogy 2 dl vízben fél citromot felkarikázva, szegfűszeggel ízesítve a levet felfőzöm, folyékony édesítőszert adok hozzá. Kb 5 percig főzöm a levet, addig a citrom és a szegfűszeg íze jól kifő. 4 db almát meghámozok, szeletekre vágom és hozzáadom a fűszeres léhez, majd felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje az almákat. Fedő alatt 5 perc alatt elkészül.
 
Ha ügyesen dolgoztunk, akkor ez az étel is a félórás elkészítésű kategóriába tartozik.

9 megjegyzés:

  1. Pont most vettem ki a csirkemáj csomagomat olvadozni, hogy este be tudjam áztatni fokhagymás tejbe:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nöné! Remélem azóta már meg is ettétek :)

      Törlés
  2. Válaszok
    1. Csavi Kedves - tessék szíves hozzáfogni, és nem ám közben számítógépet telepíteni !!!! :) :)

      Törlés
  3. Fenséges ebédetek volt, nekem az almakómpot is tetszett, arra vevő vagyok bármikor.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Juci ! Köszönöm szépen, Az almakompót nálunk is favorit.

      Törlés
  4. Ma ez lesz az ebédünk. Köszi Viki a tippet és a receptet.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Jucus ! Akkor ma meghoztam a következő finomságot, szintén csirkével és baconnal :) Abban sem fogsz csalódni.

      Törlés
  5. Nagyon fincsi volt az ebédünk! Jó ötlet a baconos csirkecomb is, legközelebb azt is kipróbálom!

    VálaszTörlés