Maglisztmentes Paleo Kenyér

Az első olyan kenyerem, amelyben semmilyen liszt nincs, s ennek már legalább kenyérformája is van. Nem mondom, hogy ez lesz a legnagyobb kedvenc, de most még érdekes. Eddig vágytam a világos színű kenyérre, ami nem is rossz, sőt finom, de azt hiszem visszatérek a maglisztes barnára. Lehet, hogy Őt nagyon megszerettem? - nem tudom!

 

 Dupla adag magliszt mentes kenyér

 

12 g sütőpor
8   g himalaya só
10 dkg útifűmaghéj
6  dkg tojásfehérjepor

 

ezeket összekeverni

 

6  db tojás sárgáját habosra keverni a felmelegitett
8  dkg kókuszolajjal

12  db tojásfehérjét hozzáadni, s ezzel is jól elkeverni.

 

Ezután öntjük hozzá az

 

1,4 dl forró vizet
2   kiskanál almaecetet

és összekeverjük a szárazanyagokkal.

 

Előmelegített sütőben, szilikon formában, 180 fokon 50
percig sütjük.

 Amikor kisült, rácsra borítjuk a sütőformából. Szeletelni csak akkor szabad, ha már teljesen kihült.

 Az össz kenyér bekerülési költsége 1.420 Ft

 

Nekem ez a kenyér -2-2 szelet reggelire és vacsorára- kb 6-7 napig elegendő.