Sajt-túra a konyhában :)

Újra ráfanyalodtunk egy kis saját készítésű finomságos sajtra, mert ugye az üzletekben ilyet nem is árulnak :) Na de az én konyhám az olyan, mint a Fehérvár Áruház: - "Itt mindíg történik valami" --- húúú azt hiszem erre a szlogenre valószínű, hogy csak az én korosztályom emlékszik. Nem baj, legalább, aki "szemtelenül" és sokkal fiatalabb, mint én, most megtudhatja :) :) - mit is? - hát csak azt, hogy egyszer én is voltam fiatal :) :)

..... hogy ez a múltszázadra tehető??? - és aztán ? - érdekel ez valakit ? Óhh igen! - engem :) :)

Egyszóval azt történt, hogy ház urával külön utakon jártunk és mindketten bevásároltunk, s természetesen mindketten vettünk 1-1 rud, egyenként úgy kb 2,5 kg trappista sajtot, s így elmondhatom, hogy most nálunk van a sajtgyáros kaják tömkelege. Igy született meg újra a mi nagy kedvencünk a kevert sajt, aminek hozzávalói a következők:

30 dkg trappista sajt,

30 dkg eidami sajt,

30 dkg füstölt (bármilyen) sajt,

1 teáskanál köménymag,

2 dl tejszín,

1 késhegynyi szerecsendió (reszelve)

1 csokor petrezselyemzöld (én jobban szeretem ebbe a fajta sajtba a szárítottat)

6 óriási cikk zúzott fokhagyma.

Só (ha szükséges) -- kóstolás kötelező !! - mert a sajtok is sósak.

3 evőkanál étkezési zselatin 1 dl vízben feloldva.

A sajtokat összereszelem egy nagyobb edénybe. A tejszínt felteszem melegedni és belerakom a lereszelt sajtokat. Amikor már olyan jó nyúlós lesz hozzáadom a beáztatott étkezési zselatint, majd  félrehúzom és  sorjában a fűszerek következnek. Ha ezzel készvagyok, akkor  jócskán összekeverem. KÓSTOLOM !!!! Ehhez kellett egy csipetnyi só.

A formát folpackkal kibéleltem, belekanalaztam  a masszát és pár órára hútőszekrénybe tettem.

Nekem ez a fokhagymás jön be a legjobban, bár az ízesítésnek csak a képzeletünk szab határokat. Jaaaa! és még mindíg van másfél rúd trappista sajtom :)

- o - o - o - o - o - o - o -

OFF: Még mindig csak egy-két blogra tudok bejutni, akihez még annyira sem tudok bemenni, hogy kommenteljek, elnézést kérek, de naponta végig kuksizom mi finomakat süttök-főztök.

Ami még ty@r@bb, hogy saját blogomra sem tudok mindig bejutni :(

Jó lenne már, ha a blogspot rendet tenne a saját portáján. Reméljük  hallják a segélykiáltásainkat?!!! vagy nem ? !!

GIZUSOM ! Hozzád még a "nagykapud" is hétlakat alatt van zárva, pedig hogy elcsórtam vóna azt a földieper tábládat :)