Sajt-krémleves

Pár nap sajtos történet eleje, ami a sajt-krémlevessel kezdődött.

Hozzávalók:

4 dkg vaj

1 púpozott evőkanál finomliszt

8 dl húslé

15 dkg reszelt füstölt sajt

2 dl tejszín

1-3 huzás szerecsendió (vag őröltből egy késhegynyi)

1 késhegynyi fehérbors,

1 levél medvehagyma nagyon apróra vágva

4 vékony szelet pirított kenyér

Elkészítés:

A vajból, lisztből nagyon világos rántást készítek, s a húslével felengedem. Habverővel többször megkeverve  fölforralom, a sajtot lereszelem, s  beleszórom a levesbe. A nagyon apróra vágott egy levél medvehagymát belekevrerem a levesbe (ez helyettesíti a fokhagymát)  Tejszínnel dúsítom,  szerecsendióval, fehérborssal  fűszerezem,  s ha kell, utánasózok. A leves tetejére apró kockára vágott pirítoskenyeret teszek, s így tálalom.

A medvehagymából még tehettem volna bele, mert valahogy ez az egy levél elveszett a levesben, de az ízét nagyon jók kiadta.