Cukkinis tészta

Ma reggel nagyon korán felébredtem, visszaaludni már nem tudtam, igy elővettem a masinámat és gondoltam barangolok egyet a blogokon addig, amig be ne köszönt a reggeli hőség.

Kata konyhájában meg is álltam egy pillanatra, mert valamai csábító dologra találtam.

Két cukkinim arra várt a hütőben, hogy történjen vele valami. Történt is, miután Kata receptjét megláttam. Nem bántuk meg hogy ma ezt ebédeltünk, sőőőőőőt

Kicsit át kellett alakitanom a hozzávalókat, mert nem minden volt itthon, ami a receptben volt, de igy is egyszerüen fantasztikus lett.

Hozzávalók 2 személyre

20 dkg szélesmetélt (házi, saját)

2 kisebb cukkini
10 dkg húsos szalonna
1 nagy gerezd fokhagyma
1 közepes paradicsom
1 teáskanál száritott bazsalikomlevél (nem volt itthon friss)
10 dkg reszelt sajt  

2 dkg reszelt sajt a tészta tetejére
2 dl tejföl  (eredeti receptben tejszin van, de nem volt itthon)
só, bors

A húsos szalonnát apró szeletekre vágtam  és vokban elkezdtem kiolvasztani. A cukkinit meghámoztam, és a hámozóval hosszú csíkokra szeltem. A paradicsomot apró cikkekre vágtam.

A tésztát feltettem főni.

A félig kiolvadt husos szalonnákra rátettem a cukkini csikokat. Pár percig pároltam, hozzáadtam a felszeletelt paradicsomot, sóztam, borzostam. Hozzákevertem a tejfölt és felforraltam, majd száritott bazsalikommal ízesítettem. Megkóstoltam, nem kellett tovább füszerezni. Ekkor a 10 dkg reszelt sajtot hozzáadtam. Összeolvadtak, és a már kifőtt tésztát hozzá is adhattam.

A tányéron megszórjtam a maradék reszelt sajttal.

Isteni finomra sikrült.

Kata köszönöm a receptet.

Elkészítése a félórás kategóriába tartozik.