Tanyasi tyúkhús-levesem májgaluskával

Ezen a hétvégén a férjem Gyümölcs-szószt kért főtt husival.

Akkor nincs más hátra, mint elővenni egy jó kis tanyasi tyúkot, meg kell tisztitani, feldarabolni és a szükséges mennyiséget egy fazékba feltenni főni.
6 személyre főztünk

Előkészités

Először megtisztitjuk a zöldségeket

4 szál nagyobb sárgarépa

3 szál fehér répa (kettévágva)

1 nagy fej fokhagyma egészben (héjával együtt)

1 nagy fej vöröshagyma, ennek is csak a felső héját szedjük le.

(nekem most csak tisztitotta vöröshagymám volt itthon a fagyóban)

1 nagyobb méretü zöldpaprika (négyfelé vágva)

1 nagy fej jó érett paradicsom

(nekem most ez is a fagyóból jött ki)

2 szál zeller

1 karalábé

Egy nagyobb fazékban (8 literes) hideg vizet engedtem.

A husikat jól megmostam és sorjában mindent beleraktam a fazékba. Először a husikat, majd az összes többi zöldséget

és a legtetejére a tányéron látható köménymagot, egész borsot, sót (3 kanállal), belereszeltem egy negyed szerecsendiót és egy parányi cshilliaprólékot (mokkáskanálnyit) tettem bele, majd egy maréknyi zöldborsót, ami szintén a fagyasztóból bukkant elő.

Olyan lassu tüzön kell főzni (villanytüzhely 1-es fokozat), hogy a levesnek a leve meg se mozduljon. Ilyenkor egy nagyon tiszta szinű, és jóizü levest kapunk és még csak le sem kell szürni.

Egy (üveg) fedőt a tetejére tettem és hagytam 3 óra hosszat főni, addig hozzá sem nyultam.

Kuktában 1 óra alatt elkészül, de akkor már az elején a legkisebb lángon kezdem a főzést.

Ime tálalva egy igazi tanyasi tyúkhús-leves. Jó étvágyat hozzá

A májgaluska egy külön történet:)