Spárgaszószos csirkemell

 

Hozzávalók 2 személyre

 

30 dkg csirkemell felcsíkozva

1 teáskanál kókuszzsír

fél mokkáskanál citrombors

1-2 csipet cshilli pehely

ízlés szerint só

 

20 dkg főtt  penne (aldante)

 

30 dkg zöld spárga

1 db kisebb fehér hagyma

1 mokkáskanál kókuszzsír

1 nagyon kicsi krumpli

1 dl habtejszín

ízlés szerint só,

csipet citrombors

 

Elkészítés:

 

Először a tésztát tesszük oda főni, s amíg a tészta elkészül, addig a hússal és a szósszal is elkészülünk.

 

kb 1.5 liter forró sós vízben kifőzzük (aldante) a tésztát.

 

Serpenyőben a kókuszzsírt felmelegítjük, beletesszük a csirkemell csíkokat és halvány pirsra pirítjük. Ízesítjük citromborssal és chilli pehellye.

 

E közben elkészítjük a spárga szószt. Nekem  erre van egy tündéri konyhai kütyüm, amit Bözsinek kereszteltem. Ő végzi a legtöbb konyhai munkát, ami a főzést illeti.

 

Tehát:

a teáskanál kókuszzsírt beletesszük, felmelegszik.  Négy darabba vágjuk a hagymát, hozzáadjuk. "Bözsi" felmelegíti az olajat, összvágja és megpirítja a hagymát. Amikor ezzel elkészül, akkor a megmosott zöldspárgát, az 1 db kicsi krumplit hozzáadjuk. Beállítjuk főzési fokozatra (kb 6-8 perc). A spárga és a krumpli megfőtt, hozzáadjuk a fűszereket (sót, citromborsot) és beleöntjük a tejszínt. További 1 percig főzési fokozatra állítjuk, majd turbófokozatra és  2 x 5 másodpercig pépesítjük.

 

A tésztánkat leszűrjük, rálocsoljuk a spárga szószt,  majd a tetejére rakjuk a csirkemell csíkokat és tálaljuk.

Mikrós csoki torta eperrel, vanilia krémmel

 

Hozzávalók

 

Fogyókúrázók ne figyeljenek ide :-)

 

6 db egész tojás

4 dl (40 dkg) cukor

4 dl (25 dkg) liszt

4 dl ( 15 dkg) cukrozott kakaó

2 dl olaj

 

 

Egy hosszúkás jénait (vagy bármilyen magas szélű mikrózható edényt) előkészítünk, és az összes hozzávalókat összekeverve a sütőedénybe boritjuk.

800 W-on, 10 perc alatt a mikróban készre sül. Azonnal kiborítjuk egy megfelelő méretű tálcára.

 

Jó látni sülés közben, amikor a közepénél a csoki kibuggyan a torta tetejére és elterül rajta.

 

Nem volt elélg a finomság, így egy adag földiepret felszeletelünk és rárakjuk a tortára, majd az élvezeteket tovább folytatva, készíthetünk hozzá - ízlésünknek megfelelően - vanília krémet. Természetesen eper, és vaníliakrém nélkül is finom, de így a legfantasztikusabb.

Hogy kiszárad, vagy sem arra nem tudok választ adni, mert elfogyott.