Születésnap még mindíg

Ezzel a születésnapi tortával adós vagyok, mert sorban az augusztusi születésnaposaink közül Janikánk augusztus18-án, Petra augusztus 20-án született.

Na de egy gyerek születésnapját nem lehet elhalasztani, (Ugye, hogy igazam van?) de nem is voltak itthon 20-án, így az Ő szülinapját 21-én ünnepeltük, míg Janikánk szülinapját holnap fogjuk megtartani. A tortával most készültem el, beültettem a hűtőszekrénybe és várja a megérdemelt gazdáját. 

Be kell vallanom, hogy nekem ez a két bevonatos torta volt életem első ilyen fajta tortája. Lelkileg meg is szenvedtem őket. Kegyetlenül izgultam, hogy mekkora fába vágtam a fejszémet. Erre aztán még a kánikula is beindult, ami nem éppen kedvez a fondantnak. 

No de nem beszélek már ennyit, jöjjön a mai mű.

 Csórikám úgy néz ki, mint akinek izzad a hasa, közben talán inkább az én homlokom verejtékezett :)

(Ez inkább a fényhiány, de a fotózáshoz már elég késő este van.)

Van ám rajra hiba keresései lehetőség, ha csak a nyakláncában a számokat nézzük :) - hát az nem az én hibám, hogy kisfiam a 40. életévét töltötte be, a másik hiba, pedig elég szerencsétlenre sikerültek a számok, de ezt hagytam utoljára, s ekkor már igencsak reszkettek a kezeim :) 

Hálás köszönetem Dittának, aki a csokis főzött krémben volt segítségemre, Cakeni a kreativ torta bloggere végig izgulta velem már a scooby doo-t, s nem beszélve arról, hogy a csipkés cicifix mintázaatát  tőle lopiztam el, csak éppen az én nőcimnek hálóinge van, mert kissé rám hasonlít. Molett szegénykém :) Mary e-mailben próbált segíteni egy szintén főzött krém elkészítésében, de nem volt minden itthon hozzá, s ebben a 41 fokos hőségben nem engedtem el oldalbordát vásárolni.


Így aztán maradt a Ditta főzött kréme, de meggondolnám, hogy ilyen hőségben mégegyszer elkészítsem.

Szoros összefogással elkészült a nagy művem mégha nem is olyan tökéletes, de az én munkám, én csináltam, s holnap -ha minden igaz- belevágunk a közepébe :)
Lányok köszönöm az együttérző izgalmakat :)

Petra és a szülinapi meglepi :)

Nálunk az augusztus hónap olyan, mint egy búcsújárás, elég sok névnap és születésnap esik erre a hónapra. Van is izgalom mindig, hogy mit találjuk ki ilyen alkalmakra. Most megbontottuk az ünnepléseket. Igy a múlt hétvégén -augusztus 20-án-  Petra -legkisebb- unokám szülinapját ünnepeltük, mig ezen a hétvégén sorra következnek a többiek :)

 Direkt azért nem irtam le a torta nevét, mert aki felismeri, az megérdemel belőle egy szeletet, én meg megnyugszom, hogy valamennyire sikerült. Be kell vallanom, hogy életem első és egyen utolsó előtti bevonatos tortája, na és ha még ehhez hozzászámítjuk a közel 40 fokos hőséget ?! - hááát akkor megdícsérem magam, de még hátra van egy hétvége és még egy - még tavasszal - megígért bevonatos torta, de erről majd csak akkor, ha el is készül és sikerül is. :)

Mindenesetre a gyerek -Petra unokám- felismerte, s ez már azért valami :) én nem vagyok, nem voltam vele elégedett, de hát nem is az én tortám és nem is az én szülinapom :) volt :)

Na jó, jó megkegyelmezek, a kutyus neve: Scooby Doo  (szkubidu)

Májgaluskaleves

Igazi csirkehúslevest terveztem, de ebben a melegben senki sem kivánta, így esett a választás erre a könnyű kis levesre.

Könnyű volt a dolgom is, mert volt készen húslé, ezért egy kis friss répakarikákkal felfőztem, majd elkészítettem a májgaluskákat.

30 dkg csirkemáj - csipet só - csipet fehér bors - 1 kicsi fej vöröshagyma - 2 tojás -  gríz amennyit felvesz - 

A májakat megtisztítottam a hártyáitól és egy kisebb késsel elkapartam, hozzáadtam a tojást, a sót, a borsot, az apró kockára vágott vöröshagymát, s annyi grízt, hogy kellemesen lány anyagot kapjak.

Forrásban lévő húslébe nokedli szaggatóval beleszaggattam, s máris kész volt a fincsi levesünk.

Zsuzsi és az ÖTEZREDIK képeslap

Újabb hír Zsuzsiról

Korábbi bejegyzések Zsuzsiról: ITT és ITT

Kedves Barátaim,

nézzék el nekem kérem a megszólítást, de én mindenkit barátomnak tekintek, aki része ennek a Zsuzsit megsegítő akciónak.
Ezt a levelet mindazok kapják, akik e-mailt küldtek valamikor a zsuzsipost@gmail.com címre, a jelenlegi levelemet viszont bárkinek tovább lehet küldeni.

Nagy nap volt a mai, ugyanis megérkezett Zsuzsihoz az 5000.ik képeslap!!! Ugye mennyire hihetetlen? Számunkra legalábbis az. Az elején szép álomnak tűnt az 1000-es határ, most már az 5000 is megvan...és még van kicsivel több, mint 3 hét a verseny végéig!
Az utolsó levelemben leírtam, melyek azok az európai országok, ahonnan még nem érkezett lap. Azóta jelentősen csökkent ezen országok száma, köszönet Önöknek ezért (is)! A jelenlegi állás szerint még nincs lapunk Albániából, Andorrából, Boszniából, Fehéroroszországból, Litvániából, Macedóniából és San Marinóból. Van ezek között olyan ország is, ahonnan kaptunk ígéretet, hogy fog jönni lap, de mindeddig még nem érkezett meg, ezért kerültek ezek az országok ismét a listára.


Múlt héten interjút adott Zsuzsi az Ottawai Magyar Rádiónak, az adásban én is szóhoz jutottam. Nagyon nagy öröm volt ez mindkettőnk számára, ugyanis első alkalom volt, hogy a verseny kapcsán interjút adhattunk, és az sem volt kis dolog, hogy kanadai rádiónak! Köszönet ismételten azoknak, akik lehetővé tették ezt nekünk, ezzel is növelve az esélyeinket.
Ezt az adást vissza lehet hallgatni a következő módon: Az oldal helye: http://www.hunmagyar.org/radio/ Ezen az oldalon van egy olyan, hogy: "E műsor mp3-as változata szintén letölthető innen:
2011, augusztus 14." Az "augusztus 14"-re kell jobb egérgombbal kattintatni, majd kiválasztani azt az opciót, hogy "Hivatkozás mentése más néven" Így le lehet tölteni az adást és ha jól emlékszem, a 26-ik percnél kezdődik az interjú. Internetről meghallgatva lehet hogy szakadozni fog, de meg lehet próbálni.

Még két dolgot szeretnék megosztani Önökkel. Elkezdtem feltölteni a képeslapokat az internetre. Eleinte szkennelni próbáltam, de nagyon hamar feladtam, ugyanis nagyon nagyon lassan ment volna az 5000 képeslap beszkennelése, így a lefényképezés mellett döntöttem. Az eddig lefényképezett képeslapokat megtalálják az alábbi oldalakon (csak a "képes" felét fényképeztem, nem szerettem volna, hogy esetleg olyan információkat is megosszak az interneten, amit a feladó nem szeretett volna közzétenni):

https://picasaweb.google.com/117613950981203140777/Kepeslapok1Resz
https://picasaweb.google.com/117613950981203140777/Kepeslapok2Resz
https://picasaweb.google.com/117613950981203140777/Kepeslapok3Resz
https://picasaweb.google.com/117613950981203140777/Kepeslapok4Resz
https://picasaweb.google.com/117613950981203140777/Kepeslapok5Resz
https://picasaweb.google.com/117613950981203140777/Kepeslapok6Resz

Egyelőre csak ennyit töltöttem fel, igyekszem a többit is feltenni hamarosan.

A másik dolog, amit megosztanék Önökkel egy levél. Zsuzsit kértem meg, hogy írjon magáról egy keveset, őszintén, ahogy az magától jön. Senki nem szólt bele, mit írjon, hogy írja.... Ami megszületett, elolvashatják a csatolmányban.

A levelem végére egy viccesebb részt hagytam. Mesélni szeretnék valamit Zsuzsi postásáról. E postás egy középkorú férfiember, aki már évek óta hordozza a számlákat és ritkábban a leveleket Zsuzsi tömbházába. Az elmúlt hónapokban azonban megváltozott az élete, híres kezdett lenni, ugyanis "ő az a postás, aki Zsuzsinak viszi a sok képeslapot". Ezzel ő mindenkinek dicsekszik, és nem hiába. A munkanapját mindig Zsuzsiéknál kezdi, hogy könnyebb legyen a táskája a hátralevő órákban. Zsuzsi édesanyja biztos akart lenni abban, hogy még véletlenül sem hullat el 1-2 képeslapot, ezért egyszer-kétszer megkínálta szilvapálinkával, amit a mi "hősünk" örömmel elfogadott. Egyre jobban beleélte magát a képeslap kihozásába, oly annyira, hogy már a szomszédok képeslapjait is Zsuzsinak viszi be. Minden szombaton pedig egy kis üveget is hoz a képeslapokkal, amibe "erőset" kap útravalóul, hogy vasárnapra is legyen :-) Én nagyon remélem, hogy tényleg híres lesz...mert az azt jelentené, hogy győztünk!

Isten áldjon mindenkit a segítségért!

Tisztelettel és barátsággal,
Körtesi Sándor
Marosvásárhely

Velővel töltött sertésborda

Mit tehet az ember -egy eltört szerelemmel- tralllalllaaa, tralllalllaaa, de nem énekelni akartam, hanem leírni, hogy mit tehet az ember, ha csak pár darab velődarabkát kap ajándékba, s azonnal fel is kell használni, mert nagyon imádja ? - hát mit is? na meg mellé van összesen két darab kicsontozott sertésborda? Mindjárt elmesélem :)

A két db velőt kissé sós vízben megabáltam, majd hideg vizbe rakva a hártyáitól megszabadítottam.

A két szelet husit jócskán kiklopfoltam, közepébe helyeztem a sertésvelőt, kettéhajtottam a husit, enyhén megsóztam  és bepaníroztam a szokásos módon - liszt, tojás, prézli - S az én kis olaj nélkül működő sütőherkentyümben szép pirosra kisütöttem.

Egy-egy db krumplit megtisztítottam, nyolc cikkre vágtam és kissé fűszeres olajos serpenyőben minden oldalát szép pirosra sütöttem. A tartármártásban elkevert almakockák lemaradtak, de isten bizony ettünk hozzá :)

Két évesek lettünk

 730 nappal ezelőtt, amikor gondoltam egyet és az összeszedett kis receptjeimből elindítottam a blogomat, álmodni sem mertem, hogy ennyi idő alatt ilyen eredményt fog elérni. Nem szeretnék a rideg számokkal senkit untatni, de az biztos, hogy én sem számítottam ilyen fogadtatásra. Gondoltam, hogy az utókor, a gyerekek, unokák számára jobb lesz, ha egy összegyűjtött helyen találjuk meg a kedvenc receptjeinket, a próbálkozásokat, a gyűjtött tapasztalatokat. 

Természetesen ahhoz, hogy most két év után ennyi és ilyen jó érzéssel mindezt leírhatom kellettetek Ti is, mindaz a l82 rendszeres követő, kellettek, kellenek azok is, akik csak bekukkantanak, nem írnak, de valójában mégis jelen vannak. 

Hálásan köszönöm minden rendszeres olvasómnak, annak akik csak e-mail-ben fejezik ki észrevételüket, serkentve és ösztönözve ezzel arra is, hogy érdemes volt elindulni ezen az úton.

Nem készültem különösebb nagy dologgal, de azért egy fekete erdő tortát megpróbáltam összehozni, s ezzel ünnepelni.

Azért is büszke vagyok erre, mert én még soha sem sütöttem fekete erdő tortát, s nem akarok dicsekedni, nagyon finomra sikerült. (a küllemét meg tessék szíves figyelmen kívül hagyni, jó az úgy, ahogy van) :-) - majd legközelebb szebbre sikerül :)

Hoztam külön Nektek is egy szeletet, kóstoljátok, vigyétek, s ünnepeljetek velem.

Köszönöm Nektek, hogy a blog eddig eljutott, s élhetett, s remélem a továbbiakban is élni fog, bár biztos nem ekkora intenzitással, mert az elmúlt időszakban igencsak megváltoztak a "kötelező" főzési- étkezési szokások, azért remélem a helyzet javulni fog.

Rántotthal vegyes zöldségkörettel

Végy 4 szelet filézett halszeletet, sózd be kissé mindkét oldalán. Parányi bazsalikommal is megbolondíthatod, majd lisztben, tojásban, prézliben megforgatva, sütőpapírral bélelt tepsire ülteted. A bepanírozott halszeleteket olajjal bespriccelve, előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöd.

Ezalatt az idő alatt egy  edényben előfőzöm (roppanósra párolom) a különböző zöldségeket, majd egy másik lábasban, rizsfőző kis kütyüben kifőzök két személyre 10 dkg rizst.

Tálalásnál egy kis majonézzel megbolondítottam. 

Elkészítési idő a 30 perces kategóriába tartozik

Képeslap ZSUZSINAK !!!

Képeslapok Zsuzsinak

A román posta versenyről ITT OLVASHATTOK BŐVEBBEN.

Az alábbi levelet most kaptam, továbbítom:

Körtesi Sándor vagyok, Zsuzsi tanára, a képeslapküldő akcióból. Most mindazoknak írom e levelet, akiktől eddig a zsuzsipost@gmail.com címre e-mailt kaptam kérdéssel, kéréssel vagy csak egyszerű kedves hozzászólással.
Nagy örömömre szolgál bejelenteni, hogy a tegnap megérkezett a 2500.-ik képeslap! Hihetetlen! Őszintén, amikor nekikezdtünk az elején, még csak álmaimban sem mertem hinni, hogy elérjük az 1000-et. S íme, már több, mint duplája jött és még több, mint egy hónap van a verseny végéig (szeptember 9). Zsuzsi folyton azt mondja nekem, hogy ő sem hitte volna, hogy ilyen jó és szép lesz ez a nyara a képeslapoknak köszönhetően és azt mondja, ha itt és most véget érne a verseny, ő már így is nyertes lenne...Önöknek köszönhetően.
Sajnos fogalmunk sincs, hogy a versenyben hol állunk. Én még senki másról nem értesültem, aki még részt venne ebben a versenyben. Gondolom, ha még lenne magyar versenyző gyerek, előbb-utóbb csak eljutott volna hozzám a versenyzésének a híre... De semmi sehol. Aztán hogy román gyerek hány van a versenyben...hát azt csak a verseny lejárata után fogjuk megtudni. Ezért nem is állunk le, ezért fogjuk teljes gőzzel gyűjteni a lapokat szeptember 9-ig. Örömmel mondhatom, hogy megtört a jég, végre Afrikából is jött már lap (2 db - Dél Afrikai Köztársaság), Ázsiából is egy pár (Japán, Kína, Izrael, Korea...), Ausztrália és Óceánia, Észak Amerikáról nem is beszélve (Amerikai Egyesült Államok és Kanada), de érkezett már Mexikóból, Costa Ricából, Braziliából és Argentinából is.
Én most, kevéssel a verseny közepe után egy újabb merész célt tűztem ki magamnak. Szeretném elérni, hogy érkezzen legalább 1 lap MINDEN európai országból. Le is írom, melyek azok az országok, ahonnan még nem érkezett lap: Albánia, Andorra, Belorusszia, Bosznia, Ciprus, Észtország, Grúzia,Lettország, Litvánia, Macedónia, Málta, Moldova, Monaco, Montenegró, Oroszország, San Marino és Vatikán
Ezért megkérek szépen mindenkit, hogy ha ismernek valakit ezekben az országokban, vagy van ötletük, hogyan lehetne ezekből az országokból lapot kapni, kérem, segítsen.

Csatolom az eredeti felhívás fordításait több nyelven, valamint egy kb egy évvel ezelőtt készült képet Zsuzsiról. Hamarosan lesznek újabb képek is, azokat is majd elküldöm.

Végül de nem utolsó sorban nagyon nagyon szépen köszönöm mindenkinek a segítséget! Hihetetlen érzés...kívánom, hogy mindenki megtapasztalja valamikor, milyen jó érzés, amikor ennyi ember önzetlen segítségét élvezheti az ember... Köszönöm!

Őszinte köszönettel és tisztelettel,
Körtesi Sándor
Marosvásárhely

 

 

Gombás csirkemell nokedlivel

 Hozzávalók és elkészítés:

1 nagy fej vöröshagyma vékony szeletekre szelve, kevés olajon üvegesre párolva, hozzáadva a gomba, só, kevés fehér bors. Fedő alatt párolás, majd egy kispohár tejföllel felengedni, egyet rottyan és kész a gombás melléklet :)

Csirkemellhez

1 óriási csirkemell vékony szeletekre felszelve, kicsit besózva. Kevés olajon mindkét oldalát fehéredésig piritani, majd félretenni.

Nokedlihez:

3 egész tojás kevés sóval elkeverve, annyi lisztet hozzáadva, hogy jó kis lágy galuskatésztát kapjunk. Sós, olajos forrásban lévő vízbe beleszaggatni, leszürni és tálalni.

Jó étvágyat. :)

Elkészítési idő a30 perces kategóriába tartozik

Joghurtos saláta

 

Esti vacsorának készítettem, s még van egy-két órája addig jól össze is érnek az ízek. Én már nagyon unom a húsokat, de eddig a salátához meg az időjárás volt nagyon hideg, vagy be kellett volna kapcsolnom a kazánt? Most ugyan süt a nap, de már csöpörög újra az eső, de én akkor is joghurtos salátát fogok vacsorázni.

Van ebben mindenféle földi jó, többfajta zöldsaláta, cékla, paradicsom, 1 alma, és vékonyra szelt nyers uborka.

Nyakon öntve egy jó nagy pohár joghurttal. Állni fog egy óráig, hogy az ízek jól összeérjenek, s 5 órakor már lehet is vacsorázni :)