Töltöttpaprika

Vasárnapi ebédünknek is valami nagyon könnyűt, finomat képzeltem el, de nem nagyon jutott eszembe, hogy mi legyen. Még mindíg a fagyasztót ürítem, s így esett a választás a töltöttpaprikára.

Csak a papírdobozos (fél literes) paradicsompürét kellett hozzá adni, de abból is volt itthon.

Még ősszel raktam el a paprikákat -kicsumázva- töltésre készen, bár ezekből szoktam egész télen használni, levesbe, pörköltbe, vagy esetleg egy jó kis komoly tojásrántottás -mindenes- reggelibe.

A töltöttpaprika hozzávalói és elkészítése:

12 db zöldpaprika (fagyasztóból)

50 dkg darált sertéshús (de lehet bármilyen, akár baromfi darált is)

1 teáskanál só,

1 mokáskanál fehér bors,

1 teáskanál köménymag,

1 evőkanál házi piros fűszerpaprika,

2 kisebb evőkanál zabpehely. (rizs helyett)

1 tojás

a paradicsomszószhoz: 2 db fél literes -papirdobozos- paradicsompüré

Édesítő tabletta vagy folyadék, ízlés szerint.

1 szál zellerlevél.

Az egészet a robotgépbe tettem, s pillanatok alatt összekeverte.  Egy lábasba kevés vizet feltettem melegedni. Közben előkészítettem a paprikákat (12 db-ot) s betöltöttem a befűszerezett hússal. Még annyi hús maradt ki, hogy 6 db gombóc is lett belőle.

A paprikákat és a gombócokat szépen sorba leraktam a lábasban lévő már langyos vízbe, hozzátettem a zellerlevelet is. A víz éppen csak hogy annyi legyen benne, hogy félig se érje el a paprikákat. (kb fél liter). Üvegfedő alatt gyönyörűem megpuhulnak, megfőnek.

Félig kész állapotában a 2 doboz paradicsompürét belenyomtam, megfelelő mennyiségű édesítő tablettával (folyadékkal) édesítettem.

Kb még 20-25 percig főztem, ezzalatt az idő alatt  be is sűrűsödött.

Levesünk is egy igazán könnyű zöldséges grízgaluska leves volt. Erről sajnos nem hoztam fotót, mert az üres tálat mindhiába fotóztam volna le. (-elfogyott-)