Ennek a muffinak ez is lehetett volna a neve: Rumos-diós-meggyes-mandarinos-fehércsokis- meg még mittudoménmég mi :))))) Na de ekkora hosszú nevet nem adhatunk egy egyszerü, de annál finomabb muffinnak. Az én férjem eléggé édesszájú, s részére természetes, hogy mindíg talál valamit. Most elég sokat kellett várnia erre a kis csemegére. Lehet, hogy a kiéhezése hozta ki belőle többször is, hogy "ÓÓÓ ez isteni" !!! - tényleg az. S általában, ami nagyon-nagyon ízlik neki, arra csak annyit szokott mondani: "Ebből ne egyetek, mert ez penészes" - először csak néztünk rá, de már megszoktuk, hogy így szeretné átmenteni magának az egészet, persze már kiismertük és ha Ő egyszer azt mondja, hogy valami "penészes" akkor mindenki megrohanja a süteményses tálat :))))
Hozzávalók és elkészítés: (a két fajta muffin között csak annyi a különbség, hogy az egyikbe csak meggyet, míg a másikba csak mandarin szeletet tettem. A fehércsokikocka ott virít mindegyikbe.
Azzal kezdtem, hogy a sütőt bekapcsoltam, s beállítottam 180 fokra. Mire a sütő felmelegszik, addig az alapanyagok összekeverve már a kapszlikban hevernek. Sütési ideje pedig csak 18-20 perc.
Hozzávalók:
15 dkg rétesliszt,
15 dkg finomliszt,
10 dkg darált dió (én diópótlót használtam, mert ez volt itthon)
3 db tojás
1/2 dl rum (de összekeverés után még egy kicsit tettem hozzá)
1 csomag sütőpor,
2 eőkanál kristálycukor, (kisebb fajta evőkanál)
3 vaníliás cukor
csipet só,
3 nagy evőkanál tejföl,
Az egészet egy olyan edénybe raktam, amelyben össze is keverhettem. Egy pár mozdulat és máris kész volt.
2 db 12 db-os muffinsütőbe a kapszlikat beleraktam. (megjegyzem, hogy ezek olyan óriási kapszlik voltak, hogy elbírtak volna mégtöbb alapanyagot. Nem is számítottam rá, hogy ekkorára felnőnek benne)
A kész masszát belekanalaztam a kapszlikba. Az egyik 12 db-osba egyenként 2 szem meggyet, és a közepére egy kiskocka fehércsokit tettem, míg a másik 12 db-osba egyenként 1 mandarinszeletet és természetesen a fehércsoki kockát.
Amilyen kevéske massza volt a kapszlikba, megdöbbentően nagyok lettek a muffinok, ami persze nem baj. A fehércsoki nem olvad el teljesen a tésztában, hanem olyan kicsit krémessé válik, s ha egy kicsit kilátszik a tészta tetején, ott pedig egy picit megsül, megkeményszik, s ezáltal olyan izgalmas :))
Abból a meggyesből kérek egyet :)
VálaszTörlésEzek a mindenes sütik mindig jók!
VálaszTörlésNagyon guszta és ötletes muffinok :)
VálaszTörlésViki mond meg a párodnak,hogy tényleg penészes a többi,és én érte megyek a többiért nehogy betegek legyetek tőle:-),gyönyörűek és isteniek:-)
VálaszTörlésÓÓÓ ez isteni, tényleg :)
VálaszTörlésFantasztikusak!:) Én is megyek érte és viszem Tibit is!:)
VálaszTörlésJucy ! Nevetni fogsz én is azt hittem, hogy a meggyes a fincsibb :)) de vigyed :))
VálaszTörlésDia ! Igen, ezt már én is tapasztaltam. Mindentbelejókaja :)))
Zsiri ! Köszönöm szépen :))
Ditta ! Látom vetted a lapod, megmondtam neki, de azt mondja, hogy kézcsókját küldi Neked, és jobban vigyáz a gyomrodra, mint gondolnád :)))) Igy aztán ő eszi meg a "penészesebbjeit" :))))
VálaszTörlésBianka ! Köszi, de megyek Hozzád kutakodni, mert itt valami tényleg bűzlik ennél a muffinnál, amit eddig csak találgattam, de már valami dereng :))))
VálaszTörlésMary ! Gyertek, szívesen látlak Benneteket. Majd a jobbakat félreteszem :))
VálaszTörlésKöszi Viki! :)
VálaszTörlésSzívesen Marym ! :))
VálaszTörlés