Sült oldalas

Ma egy igazán nagyon egyszerü ebédet készítettem. Igyekeztem úgy összeállítani, hogy csak pár percet kelljen vele foglalkozni, s utána már csak tálalás és fogyasztás. S ami még nagyon fontos szempont volt, hogy ha lehet: füszermentes legyen.

Ez nem volt más, mint egy kacsasütőben sült oldalas, négybe vágott burgonyával, - hús kevés zsírjában sütve.

A hozzávalók nem más, mint

4 db oldalas,

2 db közepes burgonya,

só,

fehérbors,

2 nagy fej lilahagyma,

ételízesítő (só és tartósítószermentes)

Ekészítése:

A húsokat megmostam, s a kacsasütőben szépen egymás mellé raktam. A 2 nagy fej lilahagymát megtisztítottam, négy felé vágtam és a húsok között elhelyeztem. Megszórtam a húsok tetejét az ételízesítővel. Kb 1,5 dl vizet öntöttem rá. Hideg sütőbe tettem, 200 fokon 40 percig sütöttem.

Ekkor a megtisztított burgonyát hosszában szintén négyfelé vágtam és a húsok közé raktam. Az egészet megsóztam, fehér borsot hintettem rá, s egy kis szerecsendiót ráreszeltem. Még kb 15 percig visszatettem a sütőbe. A burgonyákat ekkor megfordítottam és tálalásig a kacsasütőben hagytam. (ilyen szépen megpirosodott és megpuhult a burgonya)

Savanyúságnak: uborkát, gyöngyhagymát, almapaprikát, és ringló szilvát adtam hozzá.

Az egész étel összerakási ideje kb 5 perc, 1 óra alatt megsült, s még ráadásul nagyon finom is lett. Egy igazi mezítlábas, füszer nélküli könnyü ebéd kerekedett ki belőle.