Birsalma lekvár

Hozzávalók:

4 kg tisztított, felkockázott birsalma

1 kávéskanál őrölt fahéj

6 szem szegfüszeg

2 citrom

0,5 kg Dr.Oetker befőzőcukor

Elkészítése:

A birsalmákat jól megmostam, magjait eltávolítottam, és felkockáztam.

Az egészet egy nagyobb lábasba tettem és éppen annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje.

Beletettem a fahéjat, szegfüszeget, és a felkarikázott citromokat.

kb 30 percig főztem, amikor hozzáadtam a fél kg befőzőcukrot. Jól elkavartam, és megvártam, amig egyet rottyan, eddig már a cukor elolvadt.

Botmixerrek kicsit összecsapattam.

Tisztára mosott üvegekbe raktam. Az üvegeket lezárva 15 percre fejreállitottam őket, majd száraz dunsztba raktam és ott hagytam kihülni. Nagyon jó állagu lekvár készült belőle és ami nagyon furcsa volt számomra, hogy az édességéhez elegendő volt a fél kg befőzőcukor. (ez a jóminőségü birsalmának volt köszönhető)

A tisztítottan lemért 4 kg birsalmából ezzel a 8 üveggel lett.