Sertés oldalas

Hozzávalók

1,5 kg sertés oldalas

30-40 dkg házi husos szalonna

5-6 nagyobb gerezd fokhagyma

1 nagy zöldpaprika

1 paradicsom

só

sertés füszrkeverék

Elkészités:

Az oldalasokat lerakom a képen látható sütő aljába, körberakom a bevágott szalonnákkal, a tetejét megsózom, és rászeletelem a zöldpaprikát és a paradicsomot és a kettévágott fokhagyma gerezdeket.

Sertés füszerkeverékkel jócskán beszórom. Sót nem tartalmazó füszerkeveréket használok.

Ha a füszerkeveréked sót tartalmaz, akkor vigyázni kell a hus sózásánál.

Ennek a sütőedényemnek a teteje jénai, azt ráteszem, s előmelegitett sütőben legamagasabb fokon kb 1 óráig sütöm, de ha hamarabb elérte a kivánt szint, akkor befejezem a sütést.