Sajtos pogácsa

Az isteni fincsi sajtos pogácsa

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
3 tojás sárgája
1 tejföl
2 dkg élesztő (pici cukros tejben felfuttatva)
1 teáskanál só
10 dkg sajt

A lisztet a margarinnal elmorzsolom, s a többi hozzávalóval összekeverem. Jól eldolgozom és egy fél órát pihentetem. 2x10 percenként hajtogatom. A második hajtogatás után még 10 percet pihentetem, majd kinyujtom 1,5 cm vastagságra. Kis pogácsa szaggatóval kiszaggatom. A sütőt 10 percig előmelegitem. Közvetlen sütés előtt a pogácsákat tojásfehérjével megkenem és pici reszelt sajtot teszek mindegyik tetejére. 20-25 percig 180 fokon sütöm. (villany sütőm van)